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锌是人体必需的微量元素，由于它不易被人体储存，所以每天必须补充，每天摄入含锌量高的食物即可补锌。那么，孩子缺锌的症状有哪些?吃什么补锌? 一、缺锌的症状 1. 食欲减退；挑食、厌食、拒食，普遍食量减少，没有饥饿感，不主动进食。 2. 乱吃奇奇怪怪的东西。比如；咬指甲、衣物；啃玩具、硬物；吃头发、纸屑、生米、墙灰、泥土、沙石等。 3. 免疫力低下，经常感冒发烧。 4. 反复呼吸道感染如扁桃体炎、支气管炎、肺炎、出虚汗、睡觉盗汗等。 5. 指甲出现白斑，手指长倒刺，出现地图舌（舌头表面有不规则的红白相间图形）。 6. 反应慢、注意力不集中。 7. 视力问题；视力下降，容易导致夜视困难、近视、远视、散光等。 8. 皮肤损害；出现外伤时，伤口不容易愈合；易患皮炎、顽固性湿疹。 9. 口腔溃疡反复发作。 二、宝宝补锌的食物 1. 母乳 宝宝刚出生时最好用母乳喂养，至少要母乳喂养婴儿 4~6 个月以上，再逐渐改用牛乳或其他代乳品喂养。母乳中锌的吸收率高，可达 62豫。尤其是初乳含锌量高，平均浓度为血清锌的 4~7 倍。 2. 贝类食物 贝壳类食物的含锌量也是很高的，如河蚌，牡蛎，蛤蜊，生蚝等都含有较多的锌，而在贝类食物中，牡蛎的锌含量是最高的。 3. 动物性食物 在动物性食物中，瘦肉，猪肝，海产品（鲱鱼、鳕鱼、鲑鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、带鱼、黄鱼、虾皮）普遍含锌量比较高，每 100 g 动物性食品中含锌量大约 3~5 mg。 4. 含锌水果 在新鲜水果中，含锌量从高到低依次为：苹果、鲜枣、梨、酸枣、黑枣、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、柠檬、橘子等。 5. 植物性食物 植物性食物中含锌量普遍偏少，每 100 g 植物性食品大约含锌只有 1 mg，植物性食物中能起到补锌作用的主要有豆类，小米，花生，萝卜，大白菜，南瓜，茄子，土豆等。 本文选自《烹调知识》2019年6期 |
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