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本期我们来谈谈学龄儿童的饮食。孩子进入了小学阶段，可以接受成人的大部分饮食，但他们还应得到多方面的关心和呵护。因此，建议大家，给孩子烹调食物时要注意质地细软，容易消化，要随时变换食物的种类、数量、口味，以增进孩子的食欲。 一般情况下，这个年龄段的男孩子的食量应不低于父亲，女孩子应不低于母亲。家长应该让孩子吃饱和吃好每天的三顿饭，尤其要把早餐吃好，食量宜相当于全日总食量的1／3。 早餐是一天中最重要的一顿饭。据调查，凡能坚持每天吃好、吃饱早饭的小学生，其体型和机能发育都比较好，身体健壮，上课精力充沛，学习效率也高。反之，早饭不吃饱，有14%的小学生在上第二节课时就产生饥饿感，经过紧张的脑力和体力劳动，有可能出现四肢无力、思维迟钝、面色苍白、心慌、多汗等“低血糖”症状。早餐应该重视质量而不仅仅是数量，早餐无须大量的饭菜，只要少而精的主、副食品。 一顿全由淀粉食品构成的早餐，所能提供的葡萄糖尚不够小学生2小时的消耗。所以早餐除了要提供产热快的淀粉类，还要提供饱腹感强、不容易饿的蛋白质和脂肪。如水煮鸡蛋、肉包子等，还可以增加少量水果。 在适当的时间及情况下，应为小学生添加课间餐或夜宵，以营养丰富、容易消化、食用方便的食品和饮品为宜。 |
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