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▲为生活注入更多美好能量 免揉版黑芝麻面包 
食材： 面团材料： 高筋面粉300克、 黑芝麻2大勺、白砂糖2大勺、 盐3克、酵母粉3克、植物油1大勺、水210-230克 （1大勺=15ml） 面包装饰：面粉少许、植物油少许 步骤： 准备好面团所需的材料，用筷子搅拌均匀（面团比较湿黏），不需要揉搓。 然后盖上保鲜膜，置于室温1小时。 然后放入冰箱冷藏发酵约12-16小时，发酵好的面团整个充满大气泡。发酵好的面团从冰箱取出回温，撒上少许高筋面粉，轻压出空气，然后分割成2份，滚圆、松弛15分钟左右。 松弛好的面团轻压擀成椭圆形面片，再卷起整形成长条状。 将整型完成的面团放在铺了防粘烤布的烤盘中，放进烤箱做最后的发酵约60-90分钟至2倍大。 发酵完成前10分钟将面团取出，撒上少许面粉，用锋利的刀片划上斜刀，并在斜刀面上滴上少许植物油，送入预热到200度的烤箱，烘烤25分钟左右即可完成，取出放凉。（烘烤温度和时间请根据自家烤箱火力适当调整）
无油版纯素绑头面包 
食材： 中筋面粉 220克、 酵母3克、 白糖30克 、盐3克、 温开水 100毫升 、黑芝麻和香料少许 步骤： 将面粉，酵母，白糖放入盆中，搅拌均匀，再放入温水，揉成光滑，揉好后放入盆中把盖盖发酵二倍大； 拿出发酵好，再次揉成光滑，整理成长方形，切成一块一块，揉成条打成结，放入烤盘，撒上黒芝麻配香料； 烤箱预热到180度，把做好面包进入烤箱，上下火180度，烤20分钟，面包上色，盖上锡纸，到烤好为止。
天然酵母无油大理石土司 
食材： 天然酵母25克、高筋面粉50克、水50克 高筋面粉140克、水70克、糖15克、盐2克、 高筋面粉125克、可可粉15克、水70克、盐2克、糖15克
步骤： A原料头天晚上混匀，室温发酵一个晚上到完全发酵 发酵好的A原料分成两等分，分别与B原料，C原料混匀，（除盐以外）浸泡1小时以上 分别加入盐揉到出现漂亮薄膜 分别发酵至2.5到3倍大 发酵好的面团分别排气，静至15分钟，两色面团叠在一起（可随意一些）分成三等分 再分别擀平卷起，放入模具中二次发酵至8至9分满，盖上盖子 烤箱预热170度，40分钟脱模，冷却后放入保鲜袋保存
无糖无油巧克力面包 
食材： 高筋面粉 250g 可可粉 15g 盐 4.5g 酵母 2g 水：常温 190～200 巧克力豆 30g 蓝莓干 40g 步骤： 将水倒入盆中，放入酵母， 搅拌至溶解， 再放入盐，搅匀至溶解， 再将面粉、可可粉、巧克力豆倒入，用手拌均匀，将拌好的面团放入保鲜盒中； 用烤箱，发酵模式35度，50分钟，旁边放碗热水，发酵至二倍大，保证适宜的温度和湿度是成功的关键。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70－75％之间。这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。但湿度就不好控制了。教朋友们一个四季皆可用的方法：在一个大蒸锅中放入60－70度左右的热水，将保鲜盒放入锅中（保鲜盒不可与热水接触），盖上蒸锅锅盖。在蒸锅这个小环境里温度、湿度都有了。当然，如果你习惯用微波炉或者烤箱也都是可以的； 随后操作台上洒些面粉，将面团拍成厚约4cm的面饼、三分对折、再对折再次放入保鲜盒，烤箱发酵模式40～50分钟，面团发之两倍大； 再加入40g蓝莓干、用手拍成约4cm厚的面饼 对半切 再将面团均匀的分成4份 大小随自己喜欢。扭转成麻花状、放入垫了油纸的烤盘，再次发酵40分钟； 烤箱预热至200度，将发酵好的面包放在烤盘里，上下火中层烘烤25分钟即可。
香蕉面包 
食材： 4个成熟的有机香蕉 / 去皮后约380克 有机专用面粉 / 1和1/2杯 发酵粉 / 1和1/2茶匙 小苏打 / 1/2茶匙 肉豆蔻 / 一小撮 盐 / 一小撮
椰子糖或有机红糖 / 1/3杯 精炼椰子油，融化 / 1/4杯 核桃碎 / 3汤匙 步骤： 首先将烤箱预热至180度，准备一个吐司模具，然后将核桃切成小块； 在一个中等的碗里，把面粉、发酵粉、小苏打、肉豆蔻和盐一起过筛，放在一边； 在另一个碗里，把香蕉捣烂，越细腻越好； 在香蕉碗里加入糖和油，混合均匀； 搅拌均匀后， 轻轻地把他们倒进面粉碗里； 把核桃碎倒进面碗里（或者其他你想放的坚果碎），搅拌均润； 把面糊倒入准备好的模具里； 烤箱180度烤30～40分钟，然后用牙签测试面包的熟练程度。（牙签插进去再拿出来应该是干净的，别直接把手伸进烤箱哦，把面包拿出来测试） 如果面包仍然太湿，那就继续烘烤10分钟，再检查，直至完成。
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