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“抱着尝新鲜的态度，切一小块扔到嘴里， 瞬间在舌尖发生了核爆，核爆！” — 环行星球 · 第036期 — 环行星球是一个成员分布于世界各地的神秘组织，每周都会邀请位于不同国家和地区的小伙伴跟我们分享他在当地的经历和知识。 本期节目我们邀请到了在南美洲游历了十年的熊帮主，今天她要给我们介绍一下南美光怪陆离的水果。  点击音频收听本期节目 讲述者-熊帮主 音频制作&制图-大绿 编辑-橙子&大绿 — 以下为文字版本，配合音频食用 — 哈咯大家好，我是熊帮主，还记得我么，就是之前讨论羊驼能不能吃的那位，据说那篇小推文的阅读量已经过10w+了哦，在此感谢各位对环行和我个人的支持哈，还没看过的抓紧点开。 温馨提示，尽量不要再刚吃饭或者正在吃饭的时候点击，否则一不小心减了肥~ 今天，我们继续南美奇葩食物的第二弹，这次的题材真的不新颖，我们来说说南美洲光怪陆离的水果~先来瞅瞅正宗的南美水果摊~ Duang~duang~duang~ 是不是水果都非常的….非常规？！ 那么下面就一个一个来说道说道~  Tuna 英语好的小伙伴一定知道Tuna是什么，但是在南美洲，这些说西班牙语的国家，此Tuna非彼Tuna，这里的Tuna跟海里的吞拿鱼（金枪鱼）完全没有半点儿关系。 在这里，tuna只是一种奇异的水果，别名仙人掌果，小伙伴一定会质疑，仙人掌也有果实？ 答案是，有的。别说仙人掌果了，墨西哥人连仙人掌都吃！！  这个货真的能吃么？真的能，而且还挺好吃，这是熊帮主在南美洲奇葩水果中第一个爱上的水果，口感嘛，有点像很多仔的西瓜，比西瓜更甜，水水的，籽也比西瓜籽更小更硬，可以完全忽视地吞下去~ 在墨西哥，当地人甚至喜欢浇上辣椒酱来吃。  木梨 Membrillo 这个名字，熊帮主看了觉得很陌生，不知道是哪里来的翻译，但是，见了这种水果真身，熊帮主就会打怵。 先讲故事，再介绍水果。 某次熊帮主去智利，当时在百内公园徒步，打算路上带点果子吃吃，然后去了超市，我就特别作死地觉得这个是特别好吃的梨子，好像之前谁说越丑的梨越好吃的，就买了2个，就带去了百内公园。  在饥寒交迫的时候，掏出了这个期待已久的“梨子”，第一口没咬动，嗯嗯，那就第二口，苦的不要不要的。心理阴影，小伙伴们自行体会(ಥ_ಥ) 这种木梨，西班牙名为membrillo，切开的质感很像梨，是那种很硬的梨，看到了么，很硬，口味有点涩，所以不直接食用，不直接食用，不直接食用，重要的事情说三遍，至于吃法，智利人民都把它做成甜糕。  树番茄 Tomate de árbol 不得不说这个了，熊帮主到厄瓜多尔，第一件事就是逛超市，看看有什么没吃过的东西，到了蔬果区，第一眼就看到的是这个货，货架上的标注是“Tomate de árbol”。 那时候西班牙语并不咋地的熊帮主，认出了Tomate，西红柿，de，相当于英语的of，那árbol是什么呢，按照发音规律，应该是阿拉伯吧（当年小熊君的西班牙语比较菜...arabe才是阿拉伯），好吧，阿拉伯番茄，还真没见过的品种，就长下图这样，小伙伴们看看，平心而论，你觉得这个是西红柿么？  好吧，既然是西红柿，大概就能做西红柿鸡蛋吧，买买买！ 到家后切开，怎么是里面是硬的，而且一点水分也没有呢，好吧，抱着尝新鲜的态度，切一小块扔到嘴里，瞬间在舌尖发生了核爆，核爆！那个酸味啊，无法描述。  后来才知道，这个叫树番茄，是用来做果汁的，不是直接吃的，而且要加好多好多的糖来稀释那个酸味儿。 麒麟果 Pitahaya Amarilla 问题一，火龙果应该是什么颜色？小伙伴们的统一答案是红色。 正解：南美洲就偏偏有黄色的火龙果。  问题二，吃火龙果容易拉肚子么？只要新鲜，就不会的。 正解：黄色的火龙果，号称神泻火神果。 吃半个，便秘治好；吃一个，整夜舒畅；吃两个，你别睡觉了，一整晚你就在厕所待着吧；吃三个？哈哈哈哈哈哈，请原谅熊帮主笑点低~ 青甜橙 Naranjilla 这中文的名字谁起的？啊？告诉我谁起的，出来出来！ 甜橙，还青甜橙，这玩意明明是黄色的，而且还奇酸无比！  你看看人家原名，西语的名字，Naranjilla，直译过来是小橙子，可以理解为没熟的橙子么，真心是很酸啊！ 在熊帮主第一次到南美的时候，就被这个货给坑了，虽然长相陌生，但是名字熟悉啊，跟我认识的橙子那么接近，而且还不贵，果断买回去尝尝，一口咬下去，口水就没再停过。 正确的食用方法大概是果汁，很多这边的混合果汁都会加Naranjilla，别说，跟别的水果一起打汁味道还真不错！ 百香果 Maracuya 酸到没朋友，熊帮主最爱的水果，记得去厦门鼓浪屿的时候，也有小商贩贩卖，名字也变成了更新颖的“鼻涕果”，但是南美洲的鼻涕果的味道要更精致。  原因嘛，大概是这种水果的原产地在南美洲，因其特有的酸味，经常被用于调酒，秘鲁大名鼎鼎的Pisco Sour就有很美味的Maracuya味道，有机会来南美记得试一试哦。 鼻涕果这个名字已经无从考究了，不知道是哪个有才的小伙伴起的，但是真的是很形象，打开以后，黏黏糊糊的，还真的跟鼻涕一样。 但是呢，千万别小看了这个水果，这个可是世界水果大王之一，因为其保健和药用价值，可以治疗失眠，对中枢神经系统有好处，所以呢，神经焦虑，抑郁症，和因为精神引起的偏头疼，鼻涕有特效，果子要多吃。 灯笼果 Uvilla 这种灯笼果的大小跟樱桃差不多，之所以叫灯笼果，是因为野生的果实在其外表，有一层像灯笼纸一样的外衣，拨开“灯笼纸”就能看到“灯笼芯”，一口要下去，酸酸的口感还有脆脆的种子。 这种水果具有极强的抗氧化功效，还对糖尿病患者有很大的帮助，因为它还可以调节体内摄入的糖分。 Taxo 就暂且称之为酸黄瓜吧，这个名字非官方名称，完全是因为这个货长得有点像黄瓜，而且，奇酸无比！酸到你舔一口就有把这个货扔到垃圾箱里的冲动。 很好奇当地人是怎么加工这种水果的，偶尔在果汁店看到的混合果汁中有它的身影出现，熊帮主因为吃这个有阴影，所以一直没敢尝试。有人说酸黄瓜跟之前提到的鸡蛋果的味道类似，就是更酸爽一些，经过查证，他们还真是一个科的果子，总之，酸到我不想继续写了。 青柠 Lima 这边的小伙伴说有一种叫做青柠却不是柠檬的水果，柠檬是Lemon，这个叫做Lima（秘鲁首都也叫Lima，同名），这种水果应该是柑橘类的。 但是这种柑橘，却跟所有的柑橘都不一样，剥开皮，一股清新的气味，吃到嘴里，就会有一种浓浓的清（xi）香（jie）味（jing）。吃完了打的饱嗝，都能冒出泡泡来 龙蛋果 Aguaje 这个水果熊帮主真的不知如何介绍，至今为止我都不知道要如何下口，之所以确定它是水果，因为它会出现在超市和市场的水果区，名字叫Aguaje，而龙蛋果是熊帮主自己取的，知道更多细节的小伙伴们还请给熊帮主留言科普。 这是秘鲁特有的水果，首先声明，这个跟印尼的蛇皮果不一样，我问过秘鲁本地的同事，说这是一种产自秘鲁的亚马逊丛林的果子，然而，作为文明的城市人，他们也不会吃这个。 为什么不会吃？因为这个货呢，外表是一层坚韧的龙鳞状的外皮，牙咬不动，刀削不下，所以外皮肯定不能吃，那说外皮里的吧，熊帮主尝试过用菜刀和锤子打开这种水果，无奈，蛇皮之下依然坚韧，刀刃开卷了，锤子震得手麻了...好好好，我放弃，真心不知道这种东西要怎么去吃o(╯□╰)o 刺角瓜 Cucumis metuliferus 这个是熊帮主在智利吃到的水果，后来查了查，其实这是原产地在南非的一种水果，无奈味道十分奇特，还是在这里介绍给小伙伴。 先说味道吧，之所以奇特，因为就熊帮主的口感来说，是一种类似黄瓜+西葫芦的味道，还有小伙伴说，是香蕉+黄瓜+柠檬的味道，为了这个味道我们探讨了好久，终于达成共识，味道奇特但还不是特难吃。 树葡萄 Guapurú 在国内偶尔能见到这种水果，还有个好听的名字叫嘉宝果，算的上是稀有的水果吧，这种水果在南美洲也不太常见，尤其是在大城市，偶尔能在市场上见到。当地人说，因为这种水果基本是野生的，产量很低，所以一般就被附近的居民消灭掉了。 树葡萄其实跟葡萄没什么关系，就是长在树上的，更像是迷你版的李子。口感酸甜，还算是比较好吃，吃多了也会倒牙，会有涩涩的感觉。熊帮主曾经在一次去热带雨林出差的路上买到过，还是带着树枝的那种，在炎热的天气里吃这个真的很解暑，而且还有点类似山竹的味道。 巨型杨桃 Babaco 这是厄瓜多尔的一种特产水果，形状有点像杨桃，纵切是五角星形状，但是绝不是杨桃，有人管它叫“香槟果”，翻译无从考证。 这种水果主要是用来做果汁的，也可以直接吃，有点微酸，但是很爽口，很多汁，味道居然还会有点草莓的感觉。成熟的Babaco呈金黄色，而且很软，属于一捏就会破的那种。 马米果 Mamey 这也是一种南美特有的水果，直译过来它应该叫“马米果”。 这种果子从外形看有点像哈密瓜，外表粗糙，黄褐色，但是这个货却是从树上长出来的。别看这个果子外表其丑无比，但是切开就发现强烈的色彩反差，有着鲜艳的橘色和红色，口感也很奇特，像沾了蜂蜜的烤地瓜，十分的甜腻。 这种水果是当地人治疗胃溃疡的土方子，据说效果很赞哦，主要是，真的挺好吃的。 诺丽 Noni 水果界的臭豆腐，成熟的果实有强烈的臭味，强烈的臭味，强烈的臭味，为啥熊帮主想到了榴莲呢，在澳洲诺丽又叫“乳酪果”或是“呕吐果”。 果实虽然味道难闻还有苦味，不过在农作物欠缺，食物缺乏的荒年，仍然可以做为救荒的食物。 相比榴莲，闻着臭吃着香，这种水果直接吃的人还真不多，讲真，熊帮主只在一个地方见过这种水果，秘鲁的青蛙汁，这种水果是作为配料出现在青蛙汁里的。 总的来说，南美人平时还是很喜欢吃水果的，尤其是打各种各样奇葩的混合果汁，味道嘛，还算不错，也很养生。 至于今天呢，关于讲南美的这些奇葩果汁的整理就到此为止了，欢迎大家在留言区继续补充哦～ - end - |
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