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有人问所长，茅台酒假酒泛滥，即使是真酒，如果品相不好也十分影响价值，我们普通人收藏茅台酒，如何规避这些情况？ 所长曾开玩笑说，盘茅台之前，要先成为“考古学家”——知道这款茅台酒的来龙去脉、“摄影家”——酒买回来不合个影留个念买什么买、“金融家”——能够快速评估不同茅台酒现在的价格和未来的投资价值、“鉴定家”——茅台酒假酒泛滥不能踩坑了…… 一把辛酸泪，不容易啊！ 如何帮助我们快速成为合格的茅台酒玩家呢？所长给大家推荐几款必备工具：放大镜、茅台笔、荧光灯、强光灯、电子秤。 具体有什么用处呢？听所长一一道来。 01 放大镜茅台酒瓶身上很多细节都要放大看才能清晰，一般选择30-60倍放大镜即可。 比如茅台酒瓶左上角的飞天标，其右侧飞仙裙摆上的三条线，其中一条尾部是点状，用放大镜放大后，真酒的依然是十分明显的点状，而假酒则变成了线状。 喷码位置，更是造假的重灾区。我们看喷码，主要看几个地方：喷码批次，字体，颜色，规整度。 喷码批次、字体、数字上的细节，随着年份、品类的不一样而有差别，但有一点是一致的：从1995年至今的茅台酒，放大镜下的喷码点儿圆润、色泽明亮、排列有序，很多喷码技术不过关的假酒，放大镜下现原形，这一年也可以用来看有机码。 放大镜下的有机码 02 茅台笔茅台笔适用于2009年以来的红膜茅台酒。 2009年，茅台公司启用新一代红胶帽防伪技术，红胶帽正面拉环半圈都可以被红外激光检测出红色亮点。 用茅台笔照红胶帽的特定区域，真酒会有红点，且只有半圈的区域有红点。而假酒，没有红点，或者整圈都有红点。 03 荧光灯荧光灯是人手必备的一种工具。 1997年之后，茅台公司正式启用了美国3m公司生产的白色防伪标识，此后防伪标识更新了几代，一度被看成主要的防伪手段。 比较常见的有两种情况： 2000年——2004年上半年，防伪标识在荧光灯的照射下能看见标底层透出暗印的“作废”这两个字，其用意是“揭开标面既作废”，防止重复倒灌酒液作假。 2003年出口茅台，显示：作废 2004年下半年至今，“作废”字样改为“方格”图形。 2011年的国酒茅台文化研究会会员酒，显示方格 此外，不管是放大镜还是茅台笔，都涉及到一个问题：如果是打孔酒的话，就得用其他工具了。 但在荧光灯的照射下，拔头酒帽子上的胶水痕迹、打孔酒打孔的洞都能看出来。 04 强光灯强光灯，除了鉴伪，还能看品相。 首先，可以辨别是否为打孔酒。用强光手灯从瓶身正背标之间空白处照射酒瓶，注意瓶身上尤其是正背标有没有小黑点。 当然，有时候也可能只是瓶身本身的瑕疵。 用强光灯鉴伪的另一个技巧，就是看酒花。 很多拔头酒、打孔酒有可能会真的灌茅台酒，但他们是高度换低度。比如说，原本买的是53度的飞天茅台酒，但有人把酒换成了便宜得多的38度的茅台酒。 摇晃瓶身之后，用强光灯照射瓶身，可以看到酒花的阴影，低度酒的酒花会迅速消失，高度酒的会慢慢消失。 如果是乳白色酒瓶，还能用强光灯看品相。 在光线较暗的环境下，视线与酒瓶平行，用强光电筒从酒瓶的对面进行照射，可见瓶内阴暗部分的最高点，那就是酒线的位置。 为了更明显地展示，所长找了瓶开瓶的酒。 酒线情况如下图，一般来说，酒线最好要过肩。 05 电子秤不管是新买的茅台酒，还是收藏在酒柜的茅台酒，所长都习惯用电子秤称重。 刚收到的酒称重做好记录，重量是我是否会买这瓶酒的一个考量点。 不同克重的酒价格不一样。所长上个月买了两瓶2011年的国酒茅台文化研究会会员酒（现已改为北京茅台文化研究会），其中一瓶克重低于920克，另一瓶克重937克的，两者之间差了500元左右。 验货完毕，最后一步：贴上标签，登记克重、日期，入库。 收藏起来的酒也要定期称重并做好记录，是要看看是否有跑酒的现象，遇上跑酒严重的，就不适合再收藏了。 所长总结了部分酒的正常克重，仅供参考： 飞天（五星）茅台酒：950克以上；文化研究会会员酒（金属头）；1030克以上；文化研究会会员酒（塑料头）：930克以上；精品茅台酒：930克以上；专卖店茅台：960克以上；茅台15年年份酒：950克以上；茅台30年年份酒：1000克以上；茅台50年年份酒：1020以上；马年、羊年生肖酒：900克以上；猴年生肖酒：930克以上；鸡年、狗年生肖酒：950克以上；猪年生肖酒：980克以上。 以上五种工具，都是茅台酒的必备工具。 只买其中一两种行不行？ 最好多买几种。 所长常常说，鉴别茅台酒，采用的是“去伪存真法”：细节没有瑕疵的，不一定就是真酒，还有可能是“拔头酒”、“打孔酒”，但是细节本身就存在瑕疵的，可以肯定不是真酒。 比如说，用茅台笔看不出来的，也许荧光灯可以。 另外，不同的酒瓶厚度存在一定差异，我们也不能仅从克重判断是否少酒，要结合酒线一起看。 茅台，最终把我们变成了一个心思缜密、思虑周全的人！ |
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