 岁月是把猪饲料， 一个劲儿地迫使身材走形； 岁月也是一面魔镜， 照出“逐渐衰老”的你我； 岁月更像魔鬼一般， 也让我们的身体开始不堪重负。  不知从什么时候开始，我们的身体越来越脆弱，掉发越来越严重，再加上饮食不规律，零食不断、天天外卖、吸取的食物都囤积成顽固的脂肪。 是时候警醒自己，该把大鱼大肉换成五谷膳食，适度解放一下我们的肠胃了。 粗膳食的黑色系五谷一直以来都是备受关注的养生方法，今天小编要详细给大家介绍一款黑色谷物，可以有效帮助我们增强身体的代谢功能。  黑米是一种比较常见的药食兼备的食物，中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以用来有效治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种问题。中医还认为黑发要补肾，肾好了头发自然乌黑有光泽。  黑米中富含铁元素，食用黑米对缓解和改善贫血有一定的效果，古时候很多产妇生产后就会用黑米补身，因此黑米又被称为补血米，古代的帝王都把黑米当做珍品，奉黑米是养身贡米。  作为糯米类食物，它的食用价值相对白米来说比较高，主要是因为它外部的皮层中含花青素类色素。所含锰、锌等矿物质比大米高1~3倍，还含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、胡萝卜素及强心苷等特殊成分，因而黑米比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品，而且常常被人们用来酿酒和制作食物，对于气血不足的人群来说，特别适合调理身体。  黑米对于促进身体代谢也有很大效果，能够帮助肝脏排毒，且它含有丰富的维生素B族，能够促进脂肪和糖类的代谢，避免脂肪的囤积。  市面上的黑米品质参差不齐，稍不留神就会买到假的黑米。小编为大家总结出3个小妙招，教你如何挑选优质黑米! 观察色泽和外形 一般健康的黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米和裂纹，米内无虫，不含杂质。而劣质的黑米，色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。 对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，我们在购买的时候可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，如果米内呈白色，则极有可能是人为的染色黑米。 闻黑米的气味 买米的时候先在手中取少量黑米，然后仔细闻气味。优质的黑米具有正常的清香味，没有其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常气味的为劣质黑米。 尝黑米的味道 取一两粒黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质的黑米味道微甜，没有任何异味。如果尝到的黑米微有异味、酸味、苦味及其他不良味道的就是劣质黑米了。  黑米的吃法多种多样，每一种搭配都有着不同的效果，小编专门为大家总结了几款搭配黑米的简易粥，闲暇时间煮个粥，生活要有仪式感... 三黑核桃仁粥 材料：黑米50克，黑豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克，枸杞少许。 制作:黑米与黑豆提前浸泡好，再将食材一同熬粥加红糖调味。 作用：黑色食物有养肾之用，适合在冬季食用，可以乌发润肤，补脑益智，补肾补血，尤其适合须发早白、头昏目眩及贫血患者食用。  黑米红枣粥 材料：黑米250克，红枣15颗，冰糖适量。 制作：黑米用清水浸泡几个小时，再把洗干净的红枣一起放到锅里，加清水适量开始煮粥，至黑米软烂、粥黏稠时放入冰糖搅拌。 作用：具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等功效。  什锦黑米粥 材料：白米50克，黑米50克，红豆30克，花生20克，干枣数个。 制作：黑米与红豆浸泡一个晚上，除掉枣核，再一起用锅煮熟，按个人喜好加冰糖调味。 作用：滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血等，营养丰富，常吃可以强身健体。  如果你看到了这篇文章，记得帮需要的朋友划好重点，多食一些谷物膳食，乌发补肾才更健康。 |
|
|
