|
什么饮料，喝一口就能让你无法自拔？ 奶茶必须有姓名！ 它味道香甜，外表精致，好看又好喝，没几个人能抵挡得住诱惑。 尤其是珍珠奶茶，丝滑的奶茶配上Q弹的珍珠，更是俘获了无数人的芳心。 然而，最近的一个新闻，却让不少人对珍珠奶茶产生了阴影...... 几杯奶茶下肚 14岁女孩胃、肠堆满了这东西 5月28日晚，浙江14岁女孩小沈在父母陪同下到浙江诸暨市人民医院急诊。 小沈说自己肚子疼，有好几天无法排便，也吃不下东西。 接诊医生见她肚子鼓鼓的，便安排了腹部CT。 结果检查发现，小沈患者胃部、横结肠、升结肠、降结肠、乙状结肠，一直到肛门，全是颗粒状阴影，足有百余颗。 图源/网络 医生吓一跳，问小沈最近吃过什么不易消化的食物。 小沈表示，自己5天前曾喝过珍珠奶茶。 据此，医生推测，小沈体内的颗粒状阴影很可能就是未被消化掉的珍珠，应该是近期喝了一段时间的珍珠奶茶而积累的。 之后，医生给小沈开了润肠通便的药物，帮助将未消化的“珍珠”排出体外。 对此，不少人怀疑，这珍珠如此难消化，莫不是塑料做的？ 这个猜想，让许多奶茶控们都后怕了起来，纷纷表示以后要戒了珍珠奶茶。 那么，事实真的如此吗？ 今儿就来和大家扒一扒珍珠奶茶的“底细”~ 奶茶里的“珍珠”，到底是什么做的？ 首先，给大家吃个定心丸，奶茶里的珍珠并不是塑料做的。 试想一下，如果真是塑料做的，那为啥有的人喝了那么多都没事？ 实际上，珍珠的主要成分是木薯粉，为了增加口感，还会用一些小麦蛋白和食品添加剂。 所以，吃起来才会既黏糯又Q弹有韧性。 图源/网络 一般情况下，它们不会对身体造成什么伤害，也不会在胃肠道逗留太久，慢慢都会被消化掉。 但如果珍珠用的是糯米、葛粉等黏性很强的原材料，那消化可能就没那么快了。 如果不经细嚼慢咽吞到胃里，很可能就会一颗一颗地堆积在胃里。 所以，吃珍珠的时候，最好多嚼一嚼再下咽。 对于那些胃肠功能较弱的人，则最好少吃珍珠，以免引起肠胃紊乱。 尤其是小孩和老年人，进食过多的珍珠奶茶容易增加肠道堵塞的风险。 早在2012年，就发生过一起“珍珠致三岁男孩儿肠梗阻”的事件。 图源/网络 很多人喝奶茶，除了喜欢加珍珠外，还有一样东西也备受青睐——椰果。 椰果和珍珠一样，嚼起来也是Q弹Q弹的，它又是什么做的呢？ 奶茶中的椰果，是椰肉做的吗？ 很多人认为“椰果”就是椰子的果肉，其实并不是。 椰果又称椰子凝胶，是用椰子水或者椰子汁，加入木质醋酸菌，经发酵而成的一种凝胶食品。 嚼起来Q弹，是因为木质醋酸菌能将椰子水中的碳水化合物转化成纤维素，从而形成了其粗糙有嚼劲的质感。 来源/网络 从营养的角度来看，椰果对人体成分的合成是没有任何帮助的。 相反，吃得过多可能会占据胃肠容量，干扰正常营养成分的消化和吸收（尤其是矿物质，如铁、锌、钙等），还可能因肠道的耐受能力有限而造成腹泻。 所以，和珍珠一样，如果你胃肠功能比较脆弱就少吃椰果。 看到这儿，你是不是以为奶茶就可以放心大胆地喝了呢？ NO！虽然珍珠、椰果都能吃，但是不代表奶茶没问题。 奶茶含咖啡因 一杯下去可能会让你失眠到天亮 喝完奶茶睡不着？ 正常！因为奶茶中有咖啡因。 奶茶的主要成分是奶加茶，茶中不光有我们熟知的茶多酚，还含有咖啡因。 喝茶可以提神醒脑，就是咖啡因在起作用。 有些奶茶用的是茶叶或茶包，有些奶茶用的是速溶茶粉，不管哪一种，只要用了茶，就会有咖啡因。 去年，上海市营养食品质检站曾对51款奶茶饮品进行了抽样检测。 结果发现，抽检的51款奶茶中均含有咖啡因，每杯奶茶中平均含量达到270mg！ 最高的咖啡因含量达428mg/杯，相当于4杯中杯美式咖啡或8罐红牛。 所以如果你想熬夜工作，不妨先喝杯奶茶，可能比直接喝咖啡都管用。 奶茶里的奶，并非“真材实料” 如同老婆饼里没有老婆，胸罩里没有胸一样，市面上的大多数奶茶是没有真奶的。 很多都是植脂末（俗称奶精）做的，这玩意儿虽然不是奶，却有浓浓奶味。 它可以模仿牛奶的香气，赋予饮品一种丝滑的奶感，骗过你的味觉，让你感觉仿佛就在喝真奶一样。 虽说它不是什么有毒添加物，但是喝多了，还是会对身体产生影响。 植脂末不仅存在高糖、高油、高热量等营养问题，还可能含有反式脂肪酸这种最坏的脂肪酸。 反式脂肪酸会增加高血脂、高血压、冠心病等心脑血管疾病的发病风险，影响婴幼儿的生长发育，并对中枢神经发育产生不良影响。 根据《中国居民膳食指南》建议，每日摄入反式脂肪酸的量不超过2克。 但据上海市营养食品质检站检测的51款奶茶中，有4款奶茶存在反式脂肪酸含量超标的现象，有一款甚至达到6.2克/杯！ 脂肪多、含糖高， 让你在长胖的道路上越走越远 大多数奶茶还有个问题，就是含糖高。 尽管某些奶茶宣称自己是无糖奶茶，但是经过检测还是含有糖分。 无论是速溶奶茶，还是杯装瓶装奶茶，含糖量几乎都在 10% 以上。 《中国居民膳食指南2016》中规定：“每天糖的摄入量不超过50g，最好控制在25g以下”。 据检测，奶茶店里的杯装奶茶含糖量在每杯11克~62克之间。 喝一杯，已经足够一个成人一天的糖分摄入量了！ 图源/网络 不仅如此，奶茶里的奶盖脂肪含量也很高。 此前，有机构曾抽检过多款奶盖奶茶，发现其平均脂肪含量达6.3g/100mL，最高的一杯可提供41克的脂肪。 如果经常喝，长胖指日可待。 |
|
|
