西兰花这种蔬菜的包容性很强，能够搭配任何不同的蔬菜、肉类或者蛋类，比如说常见的西兰花炒肉、西兰花炒鸡蛋等等。今天为大家介绍的是一道西兰花炒木耳，作为一道养生减肥菜肴，这两种食材的搭配非常健康，既能够起到瘦身功效，还可以降低身体中多余的脂肪，且也十分的美味。一起来看看具体的做法吧！
烹饪方法：
1、将西兰花掰成小朵，放入到清水当中浸泡，之后清洗干净备用。
2、干木耳放入到温水当中，浸泡2个小时左右，清洗干净之后备用。
3、锅中加入适量的清水，放入一些盐和食用油，水开之后将西兰花放入到锅中，焯制之后沥干水分放入到盘中。
4、准备适量的胡萝卜，切成菱形片，将葱、蒜切成小片备用。
5、炒锅烧热之后，加入少许的葱花和蒜片，爆香之后将木耳放入到锅中，然后把西兰花和胡萝卜放入到锅中，加入少许盐和鸡粉，翻炒均匀之后即可出锅。
西兰花
西兰花中的维生素C含量是最丰富的，经常食用能够起到提升肝脏解毒能力的作用，同时还可以提升人体免疫力，预防各种疾病的发生。其次，西兰花当中的类黄酮含量非常高，这种物质能够起到清理血管的作用，防止血小板凝结，对高血压和心脏病有一定预防作用。
西兰花搭配木耳还有助于洁净肠道，帮助改善便秘的症状，让你的肠道不堵了，而且有助于排出毒素，让你的体重回到两位数，而且对于癌细胞有预防的作用，清理身体的自由基，越来越健康。
西兰花搭配木耳，无论从色泽还是营养上都堪称完美。由于这两种食材都具有很高的食疗价值，所以家常饮食中，大家不妨多吃一些，既营养美味，又能够预防疾病。
