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立秋了好好吃饭，都是家常食材，孩子竖大拇指：妈妈做饭最香 花半小时准备的晚餐，一家三口10分钟光盘，还是喜欢在家吃  今日立秋，夏未远，秋已至，空气中燥热的气息一下子就消失了大半，早上出门也有了点点凉意，节气真是个神奇的存在，由此不得不佩服老祖宗的智慧。 天气不那么热了，一日三餐就可以吃的更为舒心点，晚上下班回家，用半小时准备了家常的晚餐，都是清粥小菜，普通的食材，但味道却是家人喜欢的。自己在家做，干净卫生，花费不多，孩子也喜欢，每次都吃的干干净净。比如今天这饭菜，成本也就十来块钱，不超过20的样子。咱们老百姓过日子就是如此，简单、健康。 【青椒炒茄子】  食材：茄子1个，青椒2个，小葱1棵，色拉油10毫升，盐适量，蚝油1勺，大蒜2粒。 青椒和茄子都是现在很便宜的蔬菜，一根茄子两个青椒，去买的话不超过3块钱，搭配着炒就是好吃的蔬菜，夏天我家每周都会吃上一两次，做法简单，家人也爱吃，就是它常常上桌的理由。 茄子吸油，所以切成丝后先用盐杀去其中的水分，再漂洗一下去除大部分盐分，挤干水分，再来炒就完全不会费油的，好吃更健康，青椒炒的时候去掉里面的筋和籽，先爆炒一下，再加入茄子丝，翻炒一会，等茄子也变软，菜就熟了，简单的加入一勺蚝油调味，就非常美味了。炒这个菜不要省略掉最后的蒜末，茄子和蒜是绝配，超好吃，记得出锅前放入即可，好不好吃，谁吃谁知道。 【清炒冬瓜片】  食材：冬瓜200克，小葱1棵，盐2克。色拉油10毫升。 冬瓜消水肿，低脂肪，尤其适合女性朋友，现在市场上还只见到有小冬瓜在卖，虽然比起别的菜略微贵，但两三块的价格也属正常了。我很喜欢吃冬瓜，因为吃了不长肉，心里没那大大负担。 冬瓜去皮切片，小葱切末。炒锅放油烧热后，下入葱末炒出香味，再下入冬瓜片翻炒变透明，加入盐和一勺生抽调味，最后再加入蒜末炒匀，这个菜就做好了，特别好吃。 【绿豆粥】  食材：绿豆1把，大米半杯，水适量。 夏天了更适合绿豆熬的粥，清热败火还解暑，下午的时候早早熬上，晚餐时候已经晾至室温，吃起来也清凉不少。做法很简单，绿豆和大米洗净，放入锅里或者养生壶，熬制粘稠即可，喜欢稀的就多放点水，  主食是蒸的全麦馒头，看着很粗糙，但是好吃有嚼头，而且不长胖，是很健康的食材。 |
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