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“平昔别无所好，偏爱的是杯中之物，若一见了酒，连性命也不相顾，人都叫他蔡酒鬼。”这是《醒世恒言》中描写酒鬼蔡瑞虹的。竹林七贤中的刘伶，也是嗜酒如命的货，经常坐着鹿车，带一壶酒，叫人扛着铁锹跟着，说：“如果我醉死了就把我埋了。”
还有一个酒鬼是孔融，这家伙无视曹操八项规定中的禁酒令，喝起酒来什么都敢说，最后因为背后说曹操的坏话被曹操连他两个儿子也杀了。
李白也是出了名的爱喝酒，但是人家不管怎么喝，不误事，一千多首诗在那摆着呢。为了证明自己喜欢酒，仅“酒”诗就有二百多首。
李白不喝闷酒，也不一个人喝，喝就对酌或者三五七人“斗酒”，斗酒才能诗百篇。他作诗前也要先喝几杯酒提提神，这样写出来的诗句才有气势。经考究，他别的酒不喝就喝桂枝酒，三杯下肚，下笔如有神助。本草说桂枝酒有通阳的作用，饮用之后比普通酒有酒力，一瞬间会让人气力倍增，文思泉涌。  “兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客，不知何处是他乡。”看到主人端来的兰陵酒郁金香，像蚊子见血一般，就想喝个沉醉迷蒙，趔趄趔趄分不清东南西北。
“岑夫子，丹丘生，将进酒，杯莫停”。你瞧瞧，跟朋友喝酒喝到兴头上，还劝朋友“杯莫停”，这节奏分明就是往醉里喝嘛。
“百年三万六千日，一日须倾三百杯”。三百杯！夸张不夸张？写诗的人，你不叫他夸张，那就是吃饭不给筷子。“酒”是李白生活的一大部分，“三万六千日”，这不是一辈子从生到老天天喝，顿顿饮吗？估计那时候他没有车，要不不知得醉驾多少次。“三百六十日，日日醉如泥”。这也太有些形容了吧，要是真是天天醉成一堆烂泥，“诗百篇”哪里来？
他算是活明白了，人生不满百，该快乐就快乐。“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”想必，明月高悬，梅影横斜，小酒桌上一定少不了李白。酒对于他来说就是能给予精神寄托的红颜知己，就是能让他心花怒放的高级“小三”。喝高了就乐呵乐呵，借着酒劲“有花堪折直须折，莫等无花空折枝”。估计花园里、路边的花也没有少采。
“两人对酌山花开，一杯一杯再一杯。”看着“山花开”，心情自然好得不得了。“一杯一杯再一杯”，那是在喝农夫山泉吗？也太不拿酒当酒了吧？
“白酒新熟山中归，黄鸡啄黍秋正肥。呼童烹鸡酌白酒，儿女嬉笑牵人衣。”李白从山上归来，路过农家院，闻到酒香，腿就挪不动了。看到人家院子里跑来跑去的小黄鸡就让店家给做个白斩鸡作下酒料。喝了个痛快之后，缕缕胡须：“仰天大笑出门去，我辈岂是蓬蒿人。”嗨，牛得简直不是他了。
大凡诗人都有些风流倜傥，放荡不羁，喜欢写诗者多喜欢酒，又喜欢女人。诗酒当前，有佳人依偎，那才叫红袖添香。一个诗人如果不爱好喝酒，不喜欢女人，到死就是一个蠢货。李白不是。
史籍中传下来的李白画像还算是美男子，美男子已经足以吸引女人，又会写诗，等着女人投怀送抱就得了。“风吹柳花满店香，吴姬压酒劝客尝。金陵子弟来相送，欲行不行各尽觞。”吴姬陪着喝酒都尽兴了还不满足吗？还“欲行不行”的徘徊过来徘徊过去，想把吴姬也带走就直说嘛，磨叽。
有了好酒好菜，喝起来就打不住了，“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯。”别人喝十杯八杯就是海量了，李白是洋量。从他的口气就能感觉出酒硬，不饮则已，饮则几百（杯）。“钟鼓馔玉不足贵，但原长醉不复醒。古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名。陈王昔时宴平乐，斗酒十千恣欢谑。”李白喝酒讲究排场，要得就是那种气氛。有了钟鼓礼乐的助兴，他宁愿沉浸其中一醉了之。他觉得古往今来的圣贤名流，之所以寂寞难耐，就是因为没有长一个会喝酒的嘴巴。喝酒就要像陈王那样，笙歌燕舞，灯红酒绿，纸醉金迷。
人生在世，为欢几何？李白是个看破红尘的人。“且乐生前一杯酒，何须身后千载名。”活着只要有酒喝就行，什么事后名不名的，都没毛用。
有些人爱喝酒但是兜里没几个大钱，人家李白是有钱就买酒，没钱了再去挣。“天生我材必有用，千金散尽还复来。”这口气，马云都没这么洒脱过。
杜甫性格比较内向，喝不喝酒不清楚，论唐诗高产和名气，和李白齐名。他把本朝喝酒的文人选了几个点评了一下。
“知章骑马似乘船，眼花落井水底眠”。他说，贺知章骑在马上像坐船一样三晃悠两晃悠，扑通掉进井里，居然没有淹死，还在水底睡起觉来了。神不？
张旭草书名冠天下，被称为“草圣”，挥毫之前也要喝上几杯酒，这样字才有龙飞凤舞的气象。但是，人家虽然内心狂野，外在却并不张扬。“张旭三杯草圣传，脱帽露顶王公前，挥毫落纸如云烟。”在那些大人物面前，他把帽子摘下来放在一边，拈笔在手，袖口一抖，然后将内心的恣张集于笔端，笔走龙蛇，痛快淋漓。
李白则和他们全不一样，一喝酒便诗兴大发。有一次，在长安街上一家酒馆喝醉了，船家差人让他赶紧上船回京，他醉眼朦胧，嘴里嘟囔：“天子叫我我也不上船，我是酒中的神仙。”当时的情景，杜甫是这样描写的：“李白斗酒诗百篇，长安市上酒家眠，天子呼来不上船，自称臣是酒中仙。”
中国历史上嗜酒如命的文人很多，能够像李白这样从酒中捞出那么多诗来的没有第二人。所以，李白是诗仙，也是酒仙。（作者：王寿臣）
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