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今年6月不施磷！ ◆ ◆ ◆ 背景 1. 气候背景 17年，我刚大学毕业，那年秋天在外地工作，家里打电话说天旱得很，水库、水湾都没了水，天不下雨，为了保树，7月份还在果袋里的苹果就要摘下来； 18年，苹果刚进入花期，从西部向东部均遭到不同程度的冻害，造成苹果产量大减，苹果质量差，后期又连遭冰雹，“设施苹果”不再是一个玩笑； 19年，冰雹来的更早，霜冻也没有迟到，连续的高温干旱给果树造成更大伤害。 2. 市场背景 17-18，18-19两年的苹果市场都比较可观，尤其果贩更是一扫前霾，转年后的苹果市场一直坚挺。但苹果的质量并没有提升，有机苹果市场仍举步维艰，国外消费比例不见提升，苹果面积仍在增加，苹果供大于求的局面仍没有改变。 3. 产投背景 技术在更新，观念在更新，农资在更新。 但果农的果园管理习惯没有变，果农的亩投入没有少，果农的实际收入没有增。 4. 果园背景 国家“双减”项目的行进，远远赶不上传统果园的实际恶化速度。两年的小树就开始感染粗皮病，土壤继续恶化，老树主干已经失去生发更新枝的能力，仅依靠不断退化的小侧枝勉强支撑产量，干腐病、轮纹病、腐烂病等终身带病的病害随处可见，土壤板结、土壤酸化的情况也没有得到改善。 这些背景是事实，但并不是渲染果业衰败的趋势，相反，现代化规模果园不断兴起，矮化密植果园成功的经验也越来越足。 本文旨在分享自己的果园管理经验，希望有缘看到的朋友能够共同探讨果园管理新技术，抛弃不适的老观念，共同推动更科学、更合理、产投比更高的管理方案。 在果树行业里，经常会出现类似以下的抬杠，“我家果园基本不怎么喂肥，苹果还不错，还不得乱七八糟的病”、“我家从来不补钙，从来也没有苦痘病”、“夏天从来不喂磷肥，年年花多，没有大小年”，这种类似的现象在每个村里都有，其实并不难解释，果树生理是一个复杂的动态系统，水肥与植保仅是最简单的两个方面，相比水肥与植保，植物的抗逆应激反应更为复杂。 植物的抗逆反应 “温室的花朵”因长期处于“温室”当中，使其各种生理特点已经难以适应寒冷、干旱等不良环境，在大自然法则中，每个生命为了更好的生存，其生理特点都在不停地变化，已适应其所在的环境。 其中有的是群体在长期自然选择留下的遗传性状，如沙漠中的仙人掌； 有的是个体在短期的环境中，为了适应某一阶段的胁迫，所产生的抗逆生理反应。 有经验的果农会知道，旱地的果树根系会更深，正是在干旱胁迫下，果树为了更好的生存而不断地向深处发育根系；喂肥浅的果树，根系会上浮，也是根系为了汲取养分而产生的应激反应。 果树根系对于逆境的反应 根系是果树从土壤中吸收水分和养分的器官，在逆境胁迫环境下，根系会通过复杂的生理活动，来调整根系内部结构来响应逆境。 例如在缺水的情况下，果树根系会向更深处延伸，而在水淹条件下，根系同样会产生抗逆反应，此时皮层细胞会死亡解体，随后死亡细胞聚集在一起，形成较大空腔，这些空腔很快被空气占据成为通气组织，通气组织增加了根部孔隙度，为根部有氧呼吸提供了更顺畅的氧气通道，同时通气组织将一部分氧运送到根尖后泄露至根系附近的土壤，为根际微生物提供了有氧环境，从而阻碍了亚硝酸盐的生成，也减轻了无氧呼吸产生毒害物质的危害。 外皮层是紧接根系表皮的一层细胞，随着根系成熟发育，外皮层细胞形态分化而成木质化，此时我们也可看到根系由白色转为黄色，由细嫩光滑转为粗糙，木质化的外皮层细胞使根系对水分和养分离子的吸收和渗透具有了选择性作用，且降低了与土壤容易的直接接触面积，根系吸收功能下降，有经验的果农都知道新生细根的吸收功能最强，随着根系成熟，根系的吸收能力变差，正跟外皮层的成熟相关。 为什么喂质量差的肥料利用率低？ 根系外皮层在感受到大量的盐离子环境后，为了抗盐胁迫，不得不加快外皮层细胞壁增厚，同时积累大量木栓，加快木质化，同时劣质肥料中还有镉、汞等有害重金属，根系在感受到有害离子的威胁时，自然也要加快外皮层细胞的木质化。加快木质化程度的根系外皮层在阻碍有害离子或大量盐离子进入时，把钙、镁、钾等有益离子同时阻碍在了外界。最终导致，劣质肥料喂得多，但果树并没有吸收多少。 内皮层是皮层最内一层排列紧密、整齐的细胞，外皮层能通过改变结构控制水分及养分的进入，而内皮层可以防止中柱中的离子发生倒流，在遇到养分或水分不足的胁迫环境后，内皮层可加快增厚次生壁，这种结构常含有木栓化层，并在外层覆盖木质化纤维素（凯氏带），使已经进入中柱的养分和水分更有效地将离子运输到地上部分，并在低蒸腾作用下维持根压，以更好地促进根系吸收水分和养分。 6月大量施用磷肥的影响 磷是比较难利用的大量元素，相较于42%左右的钾元素利用率，磷只有4.5%左右的利用效率，在夏季果农喜欢冲施大量高磷水溶肥以补充磷元素，来促进成花，其实这种方式是错误的。 1、大量浪费。果农喜欢在6月份施用高磷水溶肥，水溶肥一般价格较贵，优势在于速效性与高含量，而水溶性的磷肥施入土壤后，可在短时间内形成Fe-P与Al-P，能被吸收利用的磷元素不足10%，花大价钱买了把牛刀，却用来杀鸡。 2、沉淀金属离子。磷酸根与钙、锌、铁等金属离子会形成沉淀，影响吸收，这些金属离子对果树生理健康及果实品质极为重要，近年果树枝干、叶片、果实病害频发，抗冻、抗寒能力下降与金属离子的缺乏关系密切，磷对花芽分化有重要作用，但金属元素对花芽的正常分化也很重要。 3、降低抗逆能力。根际环境中充足的磷元素，虽能保证磷素足够供应，但影响了果树根系的抗逆生长，就想温室里的花朵，根系抗逆能力降低，没有足够的活性去“获取”养分，也不会分泌足够的根系分泌物来促进对养分的吸收，犹如抽大烟上瘾的人，需要不断地供应养分，短期内没有养分供应，没有自我调整的能力，即表现各种病害。 4、影响根冠比。与传统观念相反，实际上适当的控磷，有利于增加根冠比，而磷元素过多，反而会造成地上部分旺长，地下根系生长量减少，从而使根系受到地上部分的负荷过大，供应养分与水分的压力过大。 6月份正确的施肥方式 在当下不良气候频发的背景下，想要继续向果树要效益，需提高对果树生理健康的重视，通过大量补施化肥的方法只能在短期内解决果树生理需要，治标不治本，无法从根本上解决果树的生理健康问题，正确的施肥观念应是通过合理的水肥元素，诱导果树，自然促壮，提高其自身抗逆能力。 欢迎扫码关注“田园大喇叭”公众号，获取更多更真实果树管理技术视频。 1、挖沟施用优质缓控释肥，缓控释肥能够控制养分的释放，除了长效性的优势外，其缓和的养分释放，能够诱导根系健康发育，如根系自发增加有机酸、酚类物质的分泌，能起到将三价铁离子还原及螯合金属离子等作用；分泌的磷酸酶能够增加磷元素的溶解性等。但市场上表明为缓控释肥的产品大多只为宣传，而非真正地缓施控施，试验所用肥料为意大利进口的“米杰尔”12-8-25，在缓控释肥包膜技术上，国外研究较为先进，国内大多只能将氮素进行缓控，而做不到高含量的磷钾缓控，“米杰尔”相较于市场上的优质缓控释肥恩泰克、劲驼，具有更稳定的缓控性能，钾含量更足，适合套袋后果树施用，每棵树施用1-2斤即可。 2、施用中微量元素，推荐施用“大力海神硅”，在将磷元素进行缓释的条件下，补充中微量元素，会大大减小磷元素与其的拮抗效应，相互干扰程度小，吸收利用率高；全面的中微量元素补充能够有效提高果树生理健康，提高果树生理运转速率，同时提高果品品质。“大力海神硅”原料是远古硅藻沉积矿，除了含有中微量元素外，另含有20%的硅，硅的补充，能够提高细胞壁的韧性，表现为果皮抗裂纹、表光亮，果树枝干抗病性强，减少轮纹病、干腐病发生，硅的最大作用是增加根系的抗逆能力，亩施1斤半即可。
3、树上喷布亚磷酸钾，果农选择6月施用高磷水溶肥的目的是生根与成花，生根已经讲到，需要通过缓控释与硅肥补充，诱导根系自发提升抗性，至于成花，提倡果农树上连续喷布两次亚磷酸钾，不同于磷酸二氢钾，亚磷酸钾不会与钙镁锌铁等发生沉淀，且果树吸收效率高，有利于果树控旺与成花，除了营养作用外，亚磷酸钾中的亚磷酸根在被氧化成磷酸根的过程中能够有效地杀灭病菌，起到不错的杀菌防病能力，是真正的营养与杀菌双重作用。
上世纪的果树为什么病害少，大量喂化肥后为什么果树乱七八糟的病害就多了？土壤恶化问题是一方面，最根本的，是你的果树已经被你喂成了“傻瓜”，除了“饭来张口”，什么都不会，不会主动去觅食，不会保护自己的养分，不会增加对养分的吸收能力，甚至不会抵抗地下病菌的侵染。不要再“惯”着你的果树，使用缓控释肥，诱导它自发的健壮。
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