秘不外传的下奶月子餐食谱和【忌口清单】，月嫂、育儿嫂看这一篇就够了！

很多姐姐在上户时都会纠结于产妇的下奶问题，今天小编就给大家介绍几道专业月嫂常备的下奶月子餐，希望能对大家有所帮助哦！

（本文内容较丰富，可以先分享，后阅读~）

 一、哺乳妈妈的下奶食谱

 

母乳是宝宝最好的食物，其优越性是任何食品都无法替代的。

可是有些妈妈产后乳汁很好甚至没有，这就需要适当食用一些有助于下奶的汤粥或菜品来调理。

不过这些下奶食物最好在产后5~7天再食用为好哦~

 

 01、明虾炖豆腐 

营养小贴士：虾营养丰富，易消化，通乳作用较强，对产后乳汁分泌不畅的妈妈尤为适宜。

原料：鲜虾4只，豆腐1块，姜片、盐各适量

做法：

1、将虾线挑出，去掉虾须，洗净备用，豆腐切成小块备用；

2、锅内放水置火上烧沸，将虾和豆腐块放入烫一下，盛出备用；

3、锅置火上，放入虾、豆腐块和姜片，煮沸后撇去浮沫，转小火炖至虾肉熟透，拣去姜片，放入盐调味即可。

 

02、黄豆猪蹄汤 

营养小贴士：黄豆是豆类中营养价值较高的，含有维生素及蛋白质，猪蹄可以健胃，活血脉，乳汁分泌不足时可食用。

原料：猪蹄1个，黄豆2小匙，葱段、姜块、盐各适量

做法：

1、黄豆加水浸泡12小时至豆子涨开。猪手去除蹄甲和毛，斩成小块，冲洗干净；

2、大火烧开锅中的水，放入猪蹄块汆烫1分钟，捞出；

3、倒去锅中的水，重新加水，大火煮开，放入汆烫过的猪蹄，加入姜片、料酒，大火煮15分钟，捞出；

4、砂锅内加入足量清水，大火烧开，将煮过的猪蹄放入锅中，加入泡发的黄豆、剩余的姜片、料酒，转小火炖90分钟。加盐调味，待盐全部化开后即可关火。

 03、木瓜烧带鱼 

营养小贴士：木瓜有助于哺乳期妈妈分泌乳汁，带鱼含有多种营养成分，可以缓解脾胃虚弱，消化不良。

原料：带鱼1条，木瓜半个，葱段、姜片、醋、盐、酱油各适量

做法：

1、将带鱼去鳞，内脏，洗净、切长段；生木瓜洗净，削去瓜皮，除去瓜核，切块；

2、砂锅置火上，加入适量清水及带鱼、木瓜块、葱段、姜片、醋、盐、酱油一同煨至带鱼熟透即可。

 04、葱烧海参 

营养小贴士：此道菜可滋阴，补血，通乳，可缓解产后体虚缺乳。

原料：海参1个，葱段、白糖、水淀粉、酱油、盐、熟猪油各适量

做法：

1、海参去肠，切成大片，用开水氽烫一下捞出；

2、锅中放入熟猪油，烧到八成热放入葱段，炸成金黄色捞出，葱油倒出一部分备用；

3、将留在锅中的葱油烧热，放入海参，调入酱油、白糖、盐，用中火煨熟海参，调入水淀粉勾芡，淋入备用的葱油即可。

 

 05、清蒸大虾 

营养小贴士：此菜具有良好的催乳作用，适用于产后肾虚乏力、乳汁少的妈妈食用。

原料：大虾9只，葱花、姜、高汤、醋、酱油、香油各适量

做法：

1、大虾洗净，去脚、须、皮，择除虾线，姜洗净，一半切片，一半切末；

2、将大虾摆在盘内，加入葱花、姜片和高汤，上笼蒸10分钟左右；拣去姜片，然后装盘；

3、用醋、酱油、姜末和香油兑成汁，供蘸食。

二、产后不哺乳妈妈的营养食谱

 

因为身体因素或其他原因不能实现母乳喂养的妈妈也不要郁郁寡欢，觉得对宝宝有愧疚，其实，只要尽快把身体调理好，多给宝宝一些爱和关怀，宝宝一样会健康成长的哦~

 

 06、绿豆薏仁粥 （产妇体质偏寒凉的不宜食用）

 

营养小贴士：绿豆对于产后因不能哺乳而压力过大的新妈妈来说是很好的调节剂，与薏仁同煮，还能提高新妈妈的身体免疫力。

原料：绿豆、薏仁各1把，红枣2颗，红糖适量

做法：

1、薏仁及绿豆洗净后，用清水提前浸泡；

2、将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入新的水，用大火烧开后改用小火煮至熟透；

3、加入红糖，将红枣核去掉，剪成几瓣放在上面点缀即可。

 

 07、香酥鸽子 

 

营养小贴士：鸽肉味咸性平，入肝、肺、肾经，有滋阴益气、祛风解毒、补血养颜等功效，尤其适宜产后新妈妈调理之用。

原料：鸽子1只，姜片、葱、盐各适量

做法：

1、鸽子收拾干净；葱洗净，只取葱白，切段；

2、用盐揉搓鸽子表面，鸽子腹中加葱白、姜片，上笼蒸烂，拣去姜片、葱白段；

3、锅中放油烧热，放入鸽子炸至表皮酥脆，捞出装盘即可。

 

 08、蜂蜜香油饮 

营养小贴士：蜂蜜含有葡萄糖、果糖及多种酶类，还含有维生素B1、维生素B6等，而且不含有脂肪。对于新妈妈来说，蜂蜜可以预防口干渴、贫血、便秘等症状，同时，对于不能由宝宝吸吮而促进子宫收缩的非哺乳妈妈来说，适当食用香油可帮助子宫的收缩和恶露的排出。

原料：蜂蜜1汤匙，香油适量

做法：

1、将一杯开水凉温，滴入香油和蜂蜜，混合均匀；

2、按个人口味加入适量温开水即可。

 

 09、西红柿菠菜面 

营养小贴士：软软的面条很容易消化，西红柿稍酸的口感，可以帮助产后妈妈增强食欲，还能缓解妈妈不能哺乳的郁闷心情。

原料：西红柿、鸡蛋各1个，菠菜2棵，切面100克，盐适量

做法：

1、西红柿洗净，切块；鸡蛋打匀成蛋液；菠菜洗净，切段；

2、油锅烧热，放入西红柿块煸出汤汁，加入清水，烧开后把面条放入，煮至完全熟透；

3、将蛋液淋入锅内，再放入菠菜段，大火再次煮开，出锅时加盐调味即可。

 

 10、三丁豆腐羹 

营养小贴士：此汤羹含丰富的植物蛋白和动物蛋白、钙和维生素C，营养全面，可让产后新妈妈尽快恢复元气。

原料：豆腐1块，鸡胸肉50克（体积如鸡蛋大小），西红柿半个，豌豆1把，盐、香油各适量

做法：

1、将豆腐切成块，在开水中煮1分钟；

2、鸡胸肉洗净，西红柿洗净、去皮，都切成小丁；

3、将豆腐块、鸡肉丁、西红柿丁、豌豆放入锅中，大火煮沸后，转小火煮20分钟；

4、出锅时加入盐，淋上香油即可。

 

 11、燕麦南瓜粥 

营养小贴士：燕麦中含有丰富的亚油酸，可预防和缓解新妈妈产后浮肿、便秘，还可以改善血液循环，舒缓情绪；同时含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、补钙的功效。和南瓜同食，还是天然、健康的产后瘦身佳品。

原料：燕麦、大米各1小把，南瓜1块，盐适量

做法：

1、南瓜洗净削皮，切成小块；大米洗净，用清水浸泡半小时；

2、将大米放入锅中，加水适量，大火煮沸后换小火煮20分钟，再放入南瓜块，小火煮10分钟；再加入燕麦，继续用小火煮10分钟；

3、熄火后，加入盐调味。

 

三、哺乳期宝妈 “忌口清单”

 

哺乳期的妈妈，为了能供应给宝宝足够的奶水，除需维持均衡饮食外，还需要比一般人摄取更多的高热量及高蛋白质食物，方能给宝宝提供足够的奶水。果汁、牛奶、猪脚花生汤、鱼汤、排骨汤这些都是不错的选择，而在哺乳期间，还需要注意哪一些食物是禁吃的呢？

 

 1、味精过多的食物 

食用过量味精。

食用过量味精对婴儿发育有严重影响。特别是对12周以下的婴儿，可能会造成婴儿智力减退，生长发育迟缓等不良后果。

 

 2、含盐过多的食物 

不要吃腌制的鱼、肉一类食物。根据平时习惯，哺乳期的妈妈不用忌食盐，也不要吃得太咸，保持适量即可。

 

 3、油炸食品 

油炸食物难以消化，哺乳期的妈妈可是要戒口。

 

 4、刺激性食物 

如果哺乳期的妈妈吃了刺激性食物，会从乳汁中进入婴儿体内，影响婴儿健康。但进食少量调味品，如醋等，还是可以的。

 

 5、巧克力 

哺乳期的妈妈是可以吃巧克力的，但是一定要注意一个量，这个根据每个女性的身体体质和宝宝年龄来定。

 

 6、凉性水果 

凉性水果吃多了容易导致消化不良，如果哺乳期的妈妈过量食用西瓜等凉性水果，也容易导致宝宝腹泻。

 

 7、热性水果 

山楂、樱桃、石榴、荔枝等属于温热性，但是夏天过量食用温性水果容易上火，哺乳期的妈妈不要多吃。

 

 8、影响回奶的食物 

麦芽、麦乳精、人参、花椒、韭菜、苦瓜、鸽子、麦片、香椿等。

 

 9、茶水 

为茶叶中含有的物质会随乳汁进入婴儿体内，使婴儿容易发生肠痉挛和无缘无故啼哭，使婴儿睡眠不好，引起其他并发症。

 

 10、酒 

少量的酒可促进乳汁分泌，对宝宝亦无影响。过量时，则会抑制乳汁分泌，也会影响子宫收缩，故应酌量少饮或不饮。除了酒以外，哺乳期的妈妈还要注意不要吸烟和吸二手烟。

 11、咖啡、可乐等含咖啡因的饮料 

咖啡因会使人体的中枢神经兴奋。虽无证据表明它对宝宝有害，但对哺乳的妈咪来说，应有所节制地饮用或停饮。

 

四、 选食物要看妈妈的体质

 

 1、寒性体质 

适用食物这种体质的妈妈肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良，应吃较为温补的食物，如四物汤或十全大补汤等，原则上不能太油，以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨较不易扭伤，腰背也较不会酸痛。

可以多吃些荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄等水果。

 

 2、热性体质 

山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。

不能多吃荔枝、龙眼、苹果。可以少量吃点柳橙、草莓、樱桃、葡萄等水果。

 3、中性体质 

适用食物饮食上较容易选择，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。如果进补了之后口干、口苦或长痘子，就停一下药补，吃些降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。