十大「传统健康」垃圾食品,吃出糖尿病,心脏病,高血脂……

原创
2019-08-10  瘦龙健康

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中国美食世界闻名,但是,有很多中华传统美食,却在悄悄的危害我们的健康,让中国人越来越胖,三高老人越来越多,糖尿病患病率飙升为世界第一

十大「传统健康」垃圾食品,吃出糖尿病,心脏病,高血脂……

有很多中华传统美食,在现代营养学看来,都是垃圾食品,但是,很多大众却不知道,还在大量进食这些垃圾食品。

→ 什么是垃圾食品?

网传世界卫生组织对垃圾食品的定义:高糖、高热量、低蛋白质、低维生素、低矿物质、低纤维!

我对垃圾食品的认识:含糖量高,不好的脂肪,不健康的烹饪方式,低纤维,营养成分低(大部分是热量)。

垃圾食品往往会有很不健康的烹饪方式:比如说植物油高温油炸,产生反式脂肪,容易增加心血管疾病的风险,最容易致癌。

特别是高碳水化合物,再高温油炸,比如说,炸土豆丝,炸油条,很容易产生致癌物质。

这类垃圾食品直接导致的健康危害有,致癌,心血管疾病,糖尿,肥胖相关的代谢性疾病。

十大中华传统垃圾食品

下面我统计的垃圾食品,大部分都是高能量,低营养,还有一些不健康因素,比如说致癌物。

1,油泼面等高油面食。

其实,几乎所有面都不是健康,为什么要把油泼面放在这里,因为它实在是太好吃了,吃完太爽了,还容易上瘾,一饿就想吃,我就是吃油泼面胖的。

除了油泼面,还有武汉的热干面,山西的哨子面,各种高糖,高油面食。

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这些面食里面,会放很多植物油,而且都是高温加热,一般要烧到冒油,才会加入面食中,植物油在高温下,容易产生反式脂肪,大大提高心血管疾病的风险。

这些面食是导致糖尿病,肥胖的罪魁祸首,很多人觉得糖尿病人是因为吃糖太多,其实大部分中国人得糖尿病,都是因为面食吃太多了。

特别是老人,米面等精制的主食一定要少吃。

2,麻花

嘎邦脆的麻花,是中国最知名的小吃之一,麻花就是面粉高温油炸的产物,高温油炸的情况下,致癌物大量生成。

最可怕的是,这些油炸麻花的油,一般都是长期使用,不会换油,反式脂肪会非常多。

麻花非常香脆,普通人一吃就根本停不下来,一袋麻花只需要几分钟就能解决。

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可笑的是,还有很多人会认为麻花是健康食品,不知道这些编辑百度百科的人,良心会不会疼。

3,油条

油条和麻花类似,杀伤力可能比麻花更加厉害,因为吃油条的人太多了,很多人早餐就是包子油条。

很多人都会喜欢这种油炸的口感,香味,充分咀嚼后回甜的感觉,那是因为油条中添加了明矾和碱

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油条不只是有高温油炸淀粉产生的致癌物,高温植物油产生的反式脂肪,还有其他添加剂,比如说里面的添加铝,可能提高老年痴呆的风险。

4,稀饭,八宝粥

相比米饭,稀饭更不健康,很多老人觉得稀饭好消化,指望稀饭养胃。

其实,稀饭不仅仅不会养胃,还可能把胃搞坏,如果你长期吃稀饭,你的胃功能会慢慢退化,最后稍微吃点难消化的东西,胃都会受不了。

稀饭好消化的原因,就是因为它比米饭稀,自然好消化,好消化还有一个特点,就是血糖升高快

稀饭的升糖指数比米饭高,糖尿病人,老人,最不应该吃稀饭。

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稀饭的升糖指数88,比白砂糖还高,米饭72左右,一般情况下,大于70,就属于高升糖指数的食物了,值得说明的是,热乎乎的稀饭,八宝粥更可怕。

5,粽子等含糯米小吃

粽子的主要成分是糯米,这是一种精制的米,把麸皮和胚芽都去掉之后,几乎没有任何营养成分。

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(数据来源:http://www.glycemicindex.com/)

因为糯米富含支链淀粉,更好消化,所以糯米的升糖指数也高得吓人,比白砂糖,米饭都高。

好消化的糯米,稀饭等,不仅仅不养胃,还大大提高了糖尿病,高血脂,心脏病的风险,糖尿病人和三高老人一定要少吃这些食物。

和粽子类似的,还有糍粑等等糯米制成的传统美食。

6,胡辣汤

胡辣汤是某些地方的知名小吃,中原地区和陕西地区,很多人早餐很喜欢吃胡辣汤。

胡辣汤之所以好吃,因为里面添加非常多的淀粉,很粘稠,还有土豆块,还会配上部分花椒,有麻麻的口感。

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当然,除了淀粉和土豆,胡辣汤里面还有一些蔬菜,但是长时间的高温水煮后,营养成分也少得可怜了。

所以,胡辣汤的真是面貌,也是一碗糖,特别是热乎乎的胡辣汤,更加可怕。

7,冰糖葫芦

小时候,这是我的最爱,每次逛街,看到了总是缠着爸爸妈妈要买,现在才知道,这东西就是一个糖球。

里面的山楂的营养成分也小的可怜,小孩子爱吃冰糖葫芦,因为它酸酸甜甜的,很受欢迎。

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冰糖葫芦外面裹着一层糖,一般用的是白砂糖,里面一半是葡萄糖,一半是果糖,白砂糖吃多了,最容易导致肥胖,脂肪肝,痛风,老人容易三高。

8,各种米线,米粉,凉粉

随便去那个小吃街,这些食物是最多的,这些食物的特点就是,吃完很爽,酸爽,辣爽,还有高碳水带来的爽。

先不说这里面的明矾,吊白,硼酸等食品添加剂的危害,只论这些食物的主要成分,就是碳水化合物,没有其他什么营养物质,经常吃,也是高血糖,高血脂在等着您。

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这些食物会添加很多年轻人喜欢的调料,吃完整个一酸辣爽,会让人难以忘怀。

我一开始低碳饮食的时候,一周可能还会吃一碗,好几个月才戒掉米线。

9,各种点心饼干

中国人出了名的爱吃饼干点心,特别是很多老人,最知名的点心,就是月饼,每年中秋节都要吃月饼。

这类点心偶尔吃一吃还行,但是吃的时候一定要清楚,它们真的一点都不健康,小时候的月饼就是里面还会加冰糖。

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现在我发现,年轻人喜欢吃面包,脏脏包,老人爱吃点心

很多后辈,非常喜欢给老人送这些点心(北京的某某村),以表孝心,其实,这些点心对老人来说,会大大提高三高,老年痴呆的风险

这些食物基本上没有什么营养,吃下去就是糖,但是食品生产商会把他们做出各种口感,让人欲罢不能。

10,包子,馒头等精制面食

除了包子,馒头,饺子,这些食品一直被标榜为传统的健康食品,但是,他们真的很不健康,而且营养也不高,包子馅和饺子馅才是真正有营养的部位。

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包子和饺子皮只会给人体提供能量,包子最大的坏处就是升高血糖,早上吃包子,可能会让你很快就产生饥饿感,中午12点就饿了,造成一天都容易吃多。

总之,上面这些食物,是我们中国人最爱吃的,也是所谓的传统美食。

正是上面这些食品,导致高血糖,高血脂,高血压,心脏病,而这些食物,恰恰是很多中国老人最爱吃的。

我生活的城市西安,大部分人的早餐就是,包子,油条,胡辣汤,米线,肉夹馍,中午饭,就是油泼面,哨子面各种面,晚上就是稀饭,馒头,咸菜。

这样吃,短期看可能省钱,长期这样吃,各种代谢病就在等着您。

这些食物的特点,基本上没有营养,没有纤维,没有蛋白质,没有好的脂肪,升糖指数高,容易肥胖,导致三高,非常不健康。

关键的瘦龙说

这些食物,大部分都是传统中华美食,他们之所以流传下来,就是因为非常好吃,人类很喜欢吃这些食物,因为动物很喜欢吃淀粉和糖。

为什么传统中华美食都会以碳水化合物为主?

因为,我们的祖先以前吃不饱,人类非常喜欢糖,糖会刺激大脑产生多巴胺,吃了糖会很爽,我们的祖先感觉,只有吃米饭,和面,才能真正吃饱。

对于经常吃主食和糖的人来说,只有吃糖才会让我们产生满足感。

大部分人都知道糖不健康,但是,很少有人知道精制主食也是糖的一种,比如说我们常吃的米和面。

在大家都吃不饱都年代,什么东西吃着爽,口感好,就会流行起来,慢慢就会演变成所谓的传统美食。

那个年代,没有几个人了解营养成分,矿物质,膳食纤维,致癌物,升糖指数。

所以,大部分传统美食的主要成分都是碳水化合物,除了一些肉类美食。

有些人说,这些食物,有些人吃了一辈子,怎么没事,你去医院问一问吧,那些得糖尿病,高血脂,高血压,心脏病的人,是不是都爱吃这些食物?

为了堵住一些杠精的嘴,我还要说明,这些食物本身没有毒,不会致死,偶尔吃一吃没有关系,其实,大麻,香烟等其他毒品也一样,偶尔吃一吃没有关系。

只是你一旦喜欢上了,就放不下,这些食物就是有这么大的魔力。

如果你每天都吃,年轻的时候,吃几年可能也没有关系,那以后会不会有问题,只能祝您好运了。

(叨叨完了,是不是又说多了?)

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