这野草在农村常被当扫帚用，但城里1斤能卖8元，清热降火效用高

说到野菜，野果之类的特色的食材，可以说在近几年的市场都是非常好的。由于这些野菜，野果本身就具有比较高的营养价值，所以对人体的保健作用也是很好的。所以才会有这么火爆的市场竞争力存在，但是大多数的野菜，野果在价钱上可是比较贵的，这就让不少人都觉得很“揪心”了。

说到各种野菜，当然是山林中或者农田中最多的了。其实在我们的身边就有不少的野菜存在，只不过因为人们对这些野菜并不了解，所以总是这样擦肩而过了。小白最近就在路边发现了一种能清热降火的特色野草，有没有很好奇呢？不妨一起来见识一下吧。

图中展示的就是我们今天的主角了，这种野草长的非常具有特色，有人说很像扫帚一样，所以就叫它扫帚菜了。我们可以看到，这种扫帚菜在色泽上比较青脆一些，同时整体看起来是一种胖乎乎的样子。叶状长而细。我国分布广泛，南北方各地均可野生成长。

不过很少人知道的是，其实这种扫帚菜也是一种很有营养价值的特色野菜之一。扫帚菜中含有比较多的蛋白质，碳水，氨基酸，维生素还有植物酸。其中维生素B的含量更是胡萝卜的4倍之多，具有清热解毒、利尿通淋的功效。

至于食用的方式在民间就有很多了，像凉拌，蒜香一类的都是比较常见又很受欢迎的吃法了。常吃的话除了能下火外，还有滋补肺脏，生津止咳等作用。其次扫帚菜的种子也是一种常用的中药，叫做地肤子，在一些药方中也有出现。在农村里，农户就会收集这种扫帚菜，接着捆绑成一大束，晒干后直接就能当成扫帚来使用了。没想到这种路边的野草不仅能吃，有保健作用，竟然还有这样的实用功能。小伙伴们你们有见过吗？