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农家煎豆腐诗文 备料：酱油半勺、硬豆腐1块、干辣椒面2勺、生姜2片、花椒粉1勺、小青菜2根、食盐5克、十三香1勺。 做法：把豆腐洗净切成厚片。生姜切末，葱切丝、小芹菜洗净切成段。 锅中烧油，放入辣椒面翻炒出红油，下入十三香和花椒粉煸炒1分钟，加入适量的水和几滴酱油。大火烧开，倒入豆腐转中火煎至汤汁变少。  加入食盐和青菜搅拌均匀后，在稍稍的煎制2分钟。关火，出锅装盘即可食用。  农家浇汁豆腐 备料：豆腐400克、豆瓣酱1勺、香菜1根、青线椒1个、老抽1勺、油适量、葱1根、米醋1勺、红辣椒1个、白糖半勺、生抽2勺。 做法：把豆腐洗净切块、青红椒洗净切圈、葱洗净切末、香菜切段。 碗中加入生抽、老抽、米醋、豆瓣酱、白糖、葱花和彩椒圈搅拌均匀备用。  锅中烧水，水开后放入豆腐，加少许的盐，煮3分钟，捞出控水。平底锅中烧油，油热后倒入豆腐块煎至表面金黄，盛出摆盘。 把调好的酱汁倒进锅中，大火烧开。把烧开的料汁浇在豆腐快上，撒上香菜即可食用。  农家简单小炒肉 备料：杭椒3根。线椒3根、小米辣3个、葱3段、五花肉500克、的大蒜6瓣、生抽4勺。 做法：把五花肉洗净切成薄片，杭椒切片，线椒切段，小米辣洗净斜切片备用。  锅中烧油，油热后倒入五花肉爆炒出油脂，倒入葱姜蒜和辣椒煸炒2分钟，至辣椒表面油亮透明，继续煸炒至五花肉发黄辣椒焦黄。加入生抽翻炒30秒，关火，出锅装盘即可。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
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