西芹炒山药的做法

西芹炒山药

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用料

• 山药
  500克
• 西芹
  200克

• 盐
  一茶匙
• 油
  20克
• 生抽
  5克
• 耗油
  10克
• 清水
  半碗
• 胡椒粉
  一茶匙
• 醋
  2-3滴

做法

• 1.

  准备材料

  
• 2.

  山药去皮切段泡在水里放入几滴白醋

  
• 3.

  西芹洗净把大的对半切开

  
• 4.

  全部切成段

  
• 5.

  坐锅烧适量水开后放入盐

  
• 6.

  放入西芹煮一分钟捞出过凉水控干水分待用

  
• 7.

  山药取出切片待用

  
• 8.

  热锅中火放油

  
• 9.

  放入山药煸炒两分钟

  
• 10.

  放入半碗水煮两分钟

  
• 11.

  放入西芹炒三十秒

  
• 12.

  放入盐，生抽，耗油，胡椒粉

  
• 13.

  翻炒均匀即可

  
• 14.

  成品图

  
• 
  

小贴士

山药泡水加醋是为了防止氧化

作者: 在幸福的路上