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中国电视史上最著名的中医药大师，是谁？ 当然是许仙了。 这么说是有案例理由的，开药堂的人很多，会行医治病的也更多，但独独只有他，活学活用，用一杯雄黄酒，让自己的老婆现了原形。 通达药理，实践出真知第一人。 而且，很多人童年最早的中医药知识，怕都是从这个场景来的。 但也就只停留在雄黄这味中药可以驱秽辟邪、驱赶虫蛇而已了。 不过，现在你有机会来进一步了解中草药了，那就是看纪录片《本草中华》系列。 《本草中华》是一档专门讲中草药的纪录片，去年的第一季在豆瓣拿下了8.8的高分，完完全全颠覆了我们对中药那种传统的、古早的，甚至是有点老气横秋的偏见。 原来，中药还可以这么拍！ 比如把乌梅的制作过程，拍成了「舌尖上的本草」—— 这慢镜头，这利用红曲制作的菜肴表面润泽的打光，说不是美食节目，谁信？ 再像是这场争分夺秒的出售西红花丝的大战，我怎么看出了几分动作片的味道呢？ 《本草中华》的创作者们，绝对不仅仅是抱着拍中药纪录片的心态去拍中药的，他们要拍的，是中药与中药人的生活。 而这些生活，可以是让人垂涎欲滴的美食片，可以是感人至深的父子家庭片，也可以是紧张无比的动作片，更可以是牵动人每一缕心情的爱情片。 等到现在，《本草中华2》终于在5月31日播出了第二季，我立马迫不及待去看了。 看的过程中，简直忍不住砸吧嘴。新的配方，原来的味道！ 《本草中华2》的第一集叫「轻重」，一共为我们讲述了四种中药材的故事。 这里面，有看起来就很好吃的皂角米熬成的绵粥。 也有袅袅余烟的酵母香艺。 轻盈得像蝴蝶一样的木蝴蝶果子茶。 以及从矿山里取回来的重金属药材——自然铜。 每一味中药材都来之不易。 但《本草中华2》对它们的讲述方式，特别不一样，你完完全全可以把这四种中药材的故事，看成四种中药人的「类型大片」。 谁说中药人都是老气横秋的，他们可反差萌了！ 西安非物质文化遗产的酵母制香技艺传承人赵秋实，是个留着长发，梳着背头小辫儿，头发花白却还神采奕奕的小老头。制香是个需要耐心与定力的技艺，甚至还需要严格控制饮食，进入某种清修的状态。
制香的水，要去山高路远的终南山上取沉淀的雨水。
药材、酵母剂量、混香手法都要不能有分毫之差，不然就会导致制香的失败。
这几乎是一门艺术了，你会觉得赵秋实，是个艺术的修行者。 但赵秋实在不制香的时候，反差也太大了，他骑机车，酌小酒，看球赛，集老炮儿之大成的硬核大叔本核就是他。
制药者的精准、克制、匠人精神，和摇滚机车老炮儿的气质，如此和谐地在赵秋实身上融为一体，其实就很像他手下的香，相生相克的十几味药材都能和谐相处。 这种反差，这种人生的恣意和制香的节制之间，何尝又不是这一集的《本草中华2》所说的轻与重呢？ 而赵秋实的儿子赵喆，并不喜欢制香这门技艺。
赵喆长得好像杜海涛啊！看的时候经常有种他马上就要讲段子的错觉！ 他和制香之间相生相克、彼此博弈的关系；以及他和父亲之间对制香这门技艺的学习、传承，就也成了这个中药故事里的一大悬念。
这完全就是一个特别「父子故事」的剧情大片嘛，只不过，它确实是真实发生着的、《本草中华2》为我们记录的，那些中药和中药人的故事。 再像是这一集中同样讲到的自然铜的故事，要找到自然铜，就必深入到黑暗的地下矿洞。
即便是资深矿工，也很难在这个昏暗逼仄的空间里，找到那块天然结晶的自然铜。 这些寻找自然铜的部分，又被《本草中华2》拍得像极了探险片。 你甚至会为主人公捏一把汗，他们到底能不能找到自然铜？会不会遭遇危险？
在这种对主人公的担忧与共情中，我们也就更加理解了中药的「轻与重」。 本来，探索中药，寻找中药的过程，也就是一种冒险。很难想象，在连灯都没有的过去，古人们是如何找到深埋在地下几十米甚至几千米的自然铜，并发现了它可以入药的一面。 刚挖出来的自然铜，还是一味毒药，其原石中的硫化物，有剧毒，不能直接服用，元代的时候就有中医典籍记载，「铜非火锻而不可用」。
《本草中华2》也为我们展现了自然铜火锻、醋淬，到最终研磨变成轻盈药粉的过程。
在《本草中华2》里，你还能看到很多这样的「技艺」，比如目前只能纯手工完成的剥皂角米。要先晒干。让种子和果皮分离。再用水泡软，剥去外层硬皮。
再将种子的尖角剪去，泡发，真正能入药的，是里面的种子仁，两麻袋皂角米，最后剥出来晒干，只有一斤左右。
再比如，通过轻嗅蒸汽的味道，来判断是否成香，把控熏蒸香泥的时间。
又或者是爬上十几米高、布满尖刺的皂角树，打下一个个皂角荚果，为之后的皂角米收购季做准备。
这些中草药诞生的环节，都被《本草中华2》拍得像是一门艺术一般优美和充满匠心。 它讲中药、也讲技艺，更讲中药人的坚持。 夫妇两人赶工四天三夜剥了两麻袋皂角米，最终用一斤皂角米换了两百多块钱，是为了给在读高中的女儿交补习费。
父亲让儿子严格控制饮食，恪守香规半年多，终于在制作出满意的香的时候，亲自陪儿子吃了一顿辣子。
为了帮当老师的儿子找到自然铜，父亲亲自下到矿洞，去帮儿子寻找心心念念的「教具」。
把每一次打木蝴蝶果子都当成最后一次的老爷子，把晒干的木蝴蝶种子分给友人们泡茶，也分享那种夕阳红的自得。
在这些故事中，你能感受到中药之所以成「药」，所需要的那些缜密的、理性的步骤；同时也能感觉到它们背后的这些中药人，维护着中药文化、与中药哲学命脉相连的感性与动人。 我们所处的这个世界，最初就是由这些草木构成的，而去探寻这些草木最本质、最神秘的那一面的《本草中华2》，也就是在探究「一草一世界，一木一浮生」，以自然观人生的生命哲学。
在第一集中讲了四种中草药的《本草中华2》，接下来还会在每周五播出一集，为我们讲述其余二十种药材的故事，在这里面，我们也将看到更多的传统文化和更多的人生百态。 我也很好奇，在第一集中把中药故事拍出了家庭情节剧、地下探险片、美食节目质感的《本草中华2》，会在之后为我们展示什么样子的中草药。 我想就算是喜剧片、悬疑片的风格，我也不会惊讶——传奇本来就可以有很多讲法。 |
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