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文/赵赵 那天向王欠男推荐黄爱东西的新书《至味西关》，说写得很好。他问：卖得好吗？ 我想了想，豆瓣因为评价人数不足，现在还没有评分。也许是她的读者并不是豆瓣用户。 小王感叹：现在写得好已经不是卖得好的基本了。 我也不知道说啥。 然而我很喜欢这本书，是这几年来唯一二刷的书。 也是没想到，黄爱一个学生物的，感兴趣的植物是蔬菜，动物都是可以上桌的肉类。不知道是学生物的容易这样，还是广东学生物的容易这样。 写这本书她下了好大功夫，查阅很多文献，拜访粤菜名厨，所以满是妙趣横生的知识点。我现在记性不好，二刷主要为了拿小本本记下来。 比如请人吃蛇，还要同请洗澡。因为蛇羹吃完会出油汗，黄的，还粘，所以主人要备白衣，凸显功效大。 比如小流氓去饮茶，女堂倌问饮咩，小流氓说普洱，小姐姐笑说不如水仙啦。因粤语发音里，普洱如“抱你”，水仙近“死先”。 比如豪门为显人丁兴旺，会在少爷名头前面加个“十”，三少直接变十三少，也因怕去烟花柳巷的事迹传到长辈处，一耳朵就听见是哪一个。 比如嫁女回门，婆家必须备烧猪随行，否则就是暗示新娘不贞。。。 只这些小知识并不足够构成一本好书，更吸引的是她字里行间的豁达。黄爱的语感本来就自成一格，年轻时在扉页签名最爱写：流光容易把人抛，红了樱桃，绿了芭蕉。现在爱写：花好月圆。看，就是这样把人生过得花团锦簇后又圆润大方。 很喜欢这一段： “这个城市不太仇富，粤谚里有合理化解释：‘不是猛龙不过江。’外贸鼎盛的十三行时期，四大首富里没有原住民，福建的居多，只有一位祖籍广东新会最早还只是个特别靠谱的店铺主管，后来才做的行商。 还有一句是‘小富由俭，大富由天’，这话听着让年轻人气闷，却是以退为进。 关于人情世故，也没啥非黑即白，相当之不够快意恩仇：‘曹操都有知心友，关公亦有对头人’，‘做人留一线，日后好相见’。 然则在一个资深商埠码头里，这些话更像是个老江湖给徒儿们留下来的生存通关诀窍。 如果按现在的网络游戏设定来看这个城市，或者这个城市的居民和角色扮演，可以简单粗暴地分成三个群体：管理阶层、资本玩家和产业链人群。 原住民也好，新移民也罢，大部分都是产业链人群。某门生意火爆，紧接下来和这个生意相关的一系列细化和环节链条，会一夜成型。而一旦势颓，则顷刻散去理所当然。 粤谚里面无表情地形容说：‘三更贫，五更富’，‘风吹鸡蛋壳，财去人安乐’。 嫌赚得少了，说一句‘打场大风，执片树叶’。意思是，你看来了场台风才捡了片树叶。古法‘鸡汤’有简单粗暴的安慰：‘命里有时终须有，命里无时莫强求。’把事情往玄幻不可控的命簿里一放了事。 致力于在商贸流水大平台上存活发展成为服务链条中的小环节，也许是个相对稳妥的选择，风险可控尽量保底，小本生意求个安身立命，时来运到亦能振业兴家。 不可控的事情多去拜神，各路神祇有本土的有海外的，众生念念有词做足功课，尽人事听天命。 可控的是自家一日三餐，衣食住行，但求劳作之后一家大小茶饭之时，既无远虑，亦无近忧，平安快乐，谓之安乐茶饭。细说起来也是小康，同样需要努力和幸运。 于是乎，粤地港地大部分人都在致力于过好自己小日子，埋头专注细化到每天和每一餐。无论家中厨房或街外餐馆小食，画风大概都有这句潜台词：你搏你的泼天富贵，我求我的安乐茶饭。呃，老板，您要不要来吃点啥？吃总是要吃的喝也总是要喝的。 这座没有冬天的多雨城市，天际时常会出现富贵的彩虹天梯，地上则由万家灯火的安乐茶饭托底。久而久之，资深市民们都知道，你可以试着去登天梯，也可以如常忙碌营役，坐下来扒饭站起来开工，继续攒积分。 世间做人的路既然不止一条，而是有得选，那走起来会心平气和得多。” 是不是？简直三个大字：聊得来。 在我认识的人里，黄爱是个抢先入世又抢先出世的人。刚认识的时候她已储钱买楼，我就不懂，买那玩意儿干啥。现在知道了，她就是穿越回来的，步步先机。现在养花逗鸟，不为俗事扰，处处又诚恳通达，时不常聊几句，话都妥帖明白。 你说人这一生怎么算好？我理解就是这样：大风大浪经过，大鱼大肉吃过，清粥小菜当下，“今年树上胡桃，胜似去年柑橘。” |
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