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石斛是一味常见的中药，又叫做不死草，属于兰科的植物，也可以作为观赏性的植物。一般药用的石斛时候新鲜或者是干燥的根茎，石斛性微寒，味甘，归胃经和肾经，具有滋阴、益胃、清热生津等功效，对于阴虚火旺、胃阴不足、虚热不退、热病伤津、口干烦渴、食少、干呕、骨蒸劳热、筋骨痿软、目暗不明等症状有很好的治疗的作用。
石斛中含有石斛碱、淀粉、粘液质等物质，具有降血糖、降血脂、保护肠胃、养肝、解郁降燥等功效，经常食用石斛可以起到增强身体免疫力的作用，减少疾病的发生。 石斛不仅药效比较多，食用的方法也很多，不同类型的石斛食用方法也会有所不同。新鲜的石斛可以生吃、炒吃、榨汁、泡酒、熬成膏、煎汤、煮粥或者与瘦肉、鸡、党参、鸭子等食材煲汤食用，干燥的石斛可以泡茶、磨粉等，总之石斛的食用方法是比较多样的。 石斛虽然药效比较好，食用方法也比较多，但是由于石斛有滋阴清热的功效，所以阴盛阳虚体质的人以及实热症、舌苔厚腻、腹胀等人群不可以食用石斛，以免加重阳虚的症状，同时由于石斛有收敛的作用，所以在感冒初期最好也不要食用石斛，以免加重感冒的症状。 送心意    |
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