网红益生菌 v.s. 普通益生菌，究竟有什么差别？

撰文 - 储雪

Hi 大家好，又来到一周一期的肠道专栏。

上期，我给大家汇总了 10 个益生菌挑选技巧，相信大家已经能挑选出合适的益生菌。

而今天，我将揭秘一些生活中 常见的益生菌 种类。这些知名的益生菌，究竟是名副其实，还是另一种智商税呢？

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常见益生菌-LGG

首先，第一个要提的就是当红炸子鸡 LGG 益生菌。

LGG，全名为 Lactobacillus rhamnosus GG strain（鼠李糖乳杆菌GG菌株），是目前 研究最多，应用也最多的益生菌菌株。

关于 LGG，目前能查阅到最早的文献发表于 1990 年，当时的论文题目是：《LGG 发酵乳预防抗生素相关性腹泻的作用》。

从 LGG 被证明能 预防抗生素相关腹泻 以来，目前已有的文献支持如下：

上面提到的每一种功能，都经过多个临床试验证实，是安全有效的。

除此之外，LGG 还有自己的过人之处——

第一，它是目前已知可以在肠道 存留时间最长 的菌株，最长可在肠道内存活 14 天；

第二，在酸奶里添加 LGG，可以保证 1个月 活菌数不变，甚至稍有增加，而一般酸奶的活菌数，通常在一周后就快速下降。

这两点，足以为它的应用吸粉无数了~

LGG 益生菌商业化产品首次问世，是芬兰大型食品及乳制品公司 Valio 发布了 Gefilus® 品牌产

品，这个系列涵盖了酸奶、果汁、奶酪等多个品类，时至今日，这系列的产品还不断地更新换代，唯一不变的是，它在当地一直广受欢迎。

左为Valio公司的LGG益生菌粉产品，右为Valio Gefilus®官网截图。

2016 年，菌种公司科汉森（Chr.Hansen）花费 7300 万欧元（折合人民币约 5.62 亿元），买下了 Valio 公司的 LGG 菌株业务。

LGG 同时还是中国卫生部首个批准的新资源食品，可以被应用于普通食品当中，不受任何限制。

你甚至可以看到，在 2010 年 《可用于婴幼儿食品的菌种名单》中，有 LGG 的身影。

2005 年 8 月，国内知名乳业品牌伊利与 Valio 公司签约，取得了 LGG 连续五年的中国独家使用权，并陆续推出相关的酸奶、奶粉、冰淇淋等产品。

可以说，LGG 是目前全球公认的，记录最好 的菌株。

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BB-12 和 LA-5

前面提到，知名菌种公司 科汉森（Chr.Hansen）花费巨资，终于把 LGG 菌株收入囊中。但是在获得 LGG 之前，科汉森是怎么崛起的呢？

这就要说科汉森的另外 2 个金字招牌菌—— BB-12 及 LA-5 了。

BB-12 是一种双歧杆菌，它是从母乳喂养的 健康婴儿粪便 中发现并分离出来的。坊间有个说法，BB-12 是从 12 个月大的宝宝粪便中分离出来的，故而得名 “BB-12”。

蒙牛的冠益乳，便是凭借 BB-12 的超高知名度与认可度，成了国产唯一的健字号酸奶。

说完 BB-12，再提一下 LA-5，因为大部分涉及到 BB-12 的试验，都混合 BB-12 与 LA-5 来作为实验组的。

LA-5 同样是科汉森公司的菌株，它是一株 嗜酸乳杆菌。

之前和大家有讲过，每个菌种的 作用位置 都不一样，双歧杆菌主要作用在结肠，而嗜酸乳杆菌主要作用于小肠上端。

所以，双歧杆菌+嗜酸乳杆菌的搭配，可以说是现在益生菌产品中的 主流有效成分。

这里截取几张引用量较高的 SCI 论文图表来说明：

下面这张图是各个菌种的 粘附性。一般来说，粘附性越强的菌株，越不容易随着粪便排出体外，能有效地留在体内发挥作用。

那么，究竟哪种菌种粘附性最高呢？

从上图可以看出，LGG > BB-12 > LA-5，其中 BB-12 和 LGG 的粘附性显著优于其他菌株。也就是说，它们可以紧紧地黏附在肠道内壁，长久发挥作用。

另一个研究，比较了连续 6 周摄入普通酸奶和 BB-12 与 LA-5 组合益生菌酸奶对 糖尿病人 的影响。

6 周后，摄入知名菌种的糖尿病人，抗氧化能力（SOD）显著提升，而吃普通酸奶的糖尿病人，抗氧化能力没有改变，甚至略微降低。

所以，想要抗氧化，不必花大钱买补充剂，吃对益生菌也有同样功效哦~

除了抗氧化，摄入 BB-12 和 LA-5 组合的益生菌酸奶 4 周后，还能改善孕妇的 糖代谢指标（血糖基线、空腹血糖和口服糖耐量）。

当然，上面几篇论文还只是管中窥豹。

BB-12 和 LA-5 这对“黄金搭档”，一个作用于结肠，一个作用于小肠，成了肠道的守护帮手。而在业界，还有另一对黄金搭档—— NCFM 和 Bi-07，则研发自知名企业杜邦。

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NCFM和Bi-07

如果你上学术网站搜索 NCFM 和 Bi-07，可以找到约 685 篇相关研究文献。

比如，发表于《儿科》杂志一项涉及 326 位 3-5 岁 儿童的随机双盲研究，比较了两种益生菌对儿童感冒和相关症状 的影响。

研究结果发现，同时摄入 NCFM 和 Bi-07，能 降低发热、咳嗽、流鼻涕 的发生率；另外，发热、咳嗽、流鼻涕等症状的持续时间也变短（为原来的48%），抗生素使用减少 15.8%，算得上是卓有成效。

这也是杜邦 HOWARU® Protect EarlyLife 益生菌系列产品中的核心产品之一，这系列产品，让杜邦在 2016 年获得了 VitaFoods Europe 的营养配料大奖。

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YAKULT养乐多菌

最后要讲的 YAKULT 菌，应该是国人最常听的益生菌了。这种菌起源于 1930 年，由日本京都大学教授代田稔研制。我们童年的回忆 —— 养乐多，就是以 YAKULT 菌发酵而成的。

养乐多最早在日本销售，并独创“家庭配送”服务模式，鼓动家庭主妇加入销售的行列，而后慢慢发展到韩国、中国。

凭借 一支菌株、2 款单品（红色原味、蓝色减糖），养乐多公司屹立不摇 86 个年头。

然而，相比于前面几种菌株，YAKULT 的功能性就稍弱一些。

目前的研究汇总起来，YAKULT 菌主要有三大功能：调节肠道健康、抗感染、调节改善慢性病，临床上也有将它应用于肠道疾病治疗。

这几乎与养乐多公司所涉及的业务面完全吻合——药品（主要针对肠道疾病和肿瘤）、食品（主要乳酸菌饮料）和化妆品（利用乳酸菌产生透明质酸等小分子物质）。

养乐多公司旗下保养品品牌👆

为什么养乐多不像前面的明星菌种，有这么多功效呢？

这与养乐多公司的 产权保护 有关。

除了日本养乐多公司的研究者，其他学者都无法使用这株菌。即便现在国内已经开设了多家养乐多工厂，但在「添加菌种」这一步，仍然是由日本总部专人操作。

因此，更深入的研究只能等待养乐多公司去探索和挖掘了~

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写在结尾

据估计，到 2021 年，我国的益生菌市场可以达到 100 亿欧元（约 770 亿人民币）。

今天提到的这些常见益生菌种类，其实只是 很小 一部分。这些益生菌，因为有足够多的研究支持，所以变得知名。

在未来，还会有 更多、更丰富 的益生菌菌种出现，甚至会有针对个人的“定制化”益生菌产品出现，值得我们期待一番。

提到益生菌，就不得不提它的好搭档，益生元。它是如何被发现的？对肠道菌群、健康，又有着什么样的影响呢？

下一期，带你了解益生元的历史与健康作用，我们不见不散~

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