说到鸡腿,你能想到的做法有哪些?炸鸡腿、红烧鸡腿、黄焖鸡、卤鸡腿……嗯!这些做法都非常好吃,不过呢,在这炙热的夏天,是不是有些让人略感油腻,影响到本来就并不高涨的食欲呢! 鸡腿的肉质紧实而富有弹性,口感较嫩味道鲜美,我们不妨用它来做一道酸甜开胃的美食,让它做出来既不油腻,又好吃下饭。 制作这道美食,我们只用一个鸡腿就行,基本上能够做出一整盘的量 第一步、用刀将鸡腿的骨头剔除,因为只有一根骨头,所以剔除的方法也相对简单 然后切成一厘米见方的块儿 放到碗中,放入少许的盐和料酒腌渍5分钟 第二步、领取一个碗,放入少量面粉和一个鸡蛋 一边加水一边搅拌成糊状 最后倒入腌渍好的鸡腿块儿,搅拌均匀,同样腌渍5分钟后备用 第三步、炸制,炸鸡块的油温要控制在六成热,炸到定型后捞出 炸好的鸡块需要再进行一次复炸,炸到表面金黄 第四步、制作糖醋汁 锅中留少许油,将番茄酱炒出酸味后倒入适量的水 放入白砂糖炒化后,再倒入适量的白醋 勾入水芡粉后,将炸好的鸡腿块倒入,翻炒均匀 最后就是出锅装盘了 可以撒上一些炒芝麻,不仅更好看,吃着也会更香哦! 到这里,一道糖醋鸡腿就做好了,一个鸡腿做出一盘美食,外酥里嫩、酸甜可口、好吃下饭,就算在这炎热的夏天,也一样能让你胃口大开哦! 制作方法看起来有些复杂,其实每一步都不难掌握,喜欢的话可以在家试试,确实非常的好吃! 如果觉得本篇文章或美食还不错的话,欢迎收藏、分享、转发! 点击关注“厨房时间”,热爱生活,从吃开始! 谢谢阅读! |
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