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你知道吗？茄子一端有个"小尾巴"还带个"小裙子"，被称为"茄裤"。一般择菜都会扔掉这个部位，而我却留用，一直以来习惯这样做。 秋天，是晒菜的季节。每年这个季节做茄子菜的时候，我都会把茄裤留着，然后逐个剥开，祛除里面柴质的东西，把剩下来的皮儿晒干，虽然一次只有几个，聚少成多，到最后也有一纸口袋，等到冬天炖鸡肉的时候，开水烫一下，攥干和鸡肉一同入味，可取代蘑菇，这道特别的菜，有特别的味道。爱吃这道菜更是有情结的！它让我永远怀念一个人――我的外婆 在我的记忆里，外婆来我家只有两三次，外婆是个小脚老太，干净利落，善良贤德。听母亲说，我小时候没有母乳吃，外婆惦记着，汽车转火车再转汽车，第一次走出家门，千里迢迢来帮母亲喂养我，至于怎样耐心起早抑或半夜起来冲奶喂养我的，我是没有记忆的，但是母亲说那个年代没有母乳的小孩不好养活，炒面糊、羊奶粉，后来好一点才有牛奶粉、饼干等等一些食物，喂养不明白就会消化不好，闹肚子，头大肚子大营养不良，我不知道外婆是多么用心抚养我，我只听母亲说我从来没有闹过什么病，比吃母乳的孩子还健康。外婆为我起了寓意美好的名字，说希望我以后能够享受荣华富贵，一生平安。母亲说那一次外婆在我家待了近半年的时间，我不知道外婆陪伴我的日日夜夜是多么辛苦劳累，我只知道外婆那时也是六十多岁的人了…… 母亲说外婆临走时，对我说："没事了，都会坐着了"…… 我亲爱的外婆！感恩与您，让生命不息！ 外婆第二次来我家是我上初中的时候，弟弟妹妹还小，哥哥大我二岁，母亲跟爸爸一起艰苦创业爬坡阶段，外婆依旧是在我家最需要照顾的时候来了！那时她老人家已经七八十岁了，有些行动不便，爸妈起早贪黑忙碌，外婆帮忙照看家，打扫屋子，做饭做菜。我放学会和外婆一起做饭，外婆夸我是个懂事的孩子。我有时给外婆在饭里煮个鸡蛋，外婆不太接受，每次硬是剥好塞在她嘴里，她才勉强吃。如同后来外婆塞给我"槽子糕""烤粘豆包"一样，温馨甜美。与外婆生活的日子，很难忘记她每次做茄子菜的时候，把茄裤留下来，一个个剥开，晒在窗台上。一次又一次积攒，最后把晒好的干茄裤放置起来，外婆对我说，等过年让你妈给你们炖鸡肉里。后来我妈果真给炖鸡肉里了，我们都爱挑茄裤吃，外婆却没能和我们一起享用。在她老人家身上我学会了节俭：及时关灯，不能浪费水和粮食，剩饭剩菜她从不让我们扔掉，下顿让我们吃新做的，她吃剩下来的，母亲抢不过她，有时把一点点菜底儿偷偷倒掉，她知道还会说我们几句。然而后来去她家，外婆却舍得给我们任何东西。 我亲爱的外婆，感恩与您，让我们懂得生活需要节俭与付出！ 小时候随母亲去外婆家，稍长大后还去外婆家过年……外婆曾经给我的偏爱，朴实而美好，一生中只知道为他人着想。是外婆给了我第二次生命，待我可回报之时，却已是一抔黄土！心里常常有一种无形的东西牵系着，埋藏着，不经意便会疯长起来，或许这就是对外婆的亲与恩。 我与丈夫认识那一天，外婆去世。冥冥之中我已有归宿，外婆却永远的离开了…… 每次陪母亲回老家，我和夫也特意给外婆送些纸钱，或许我只有这样才是对自己内心无处报恩的安慰。 我亲爱的外婆，愿您在天堂一切安好。 今年秋天，嫂子给了我好多茄子，我依旧钟爱茄裤，一边在窗台一个一个细心剥茄裤，一边思念离开我们快三十年的外婆，逝去的日子仿佛还在昨天，今年冬天还做这道菜——干茄裤炖鸡肉。 外婆的故事，永远留在我的记忆里 |
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