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总也吃不腻的几道家常菜，美味简单经济实惠，自从学了后，我家每周要做两三次，连吃三碗米饭才过瘾，家人都吃得津津有味，快收藏吧。  【冬瓜牛肉】 原料：牛里脊肉冬瓜 制作：牛肉片加入盐、淀粉、料酒和姜末等调味料抓均匀后腌制一下，分次加入生姜水，让牛肉多吃进水；热锅凉油，将冬瓜片入锅煸炒加入酱油进锅翻炒，加入少许水炖煮；7.加入蚝油入锅煮上3分钟；下入牛肉片入锅去煮至冬瓜透明，加入盐调味，大火收汁即可。  【干锅花菜】 原料：有机花菜五花肉 制作：烧锅水加入少许盐，将有机花菜放入锅中焯一下捞出；烧热锅放入少许油，放入五花肉进去煸炒微微出油时加入蒜和红椒、花椒等进去煸炒香；放入有机花菜进去翻炒；加入蒸鱼豉油进去翻炒，加入少许盐和胡椒粉翻炒均匀即可。  【黄骨鱼炖冬瓜】 原料：黄骨鱼冬瓜 制作：烧热锅放入适量的油，放入姜蒜进去煸炒后放入黄骨鱼进去煎，翻面将另一面也煎至金黄；放入冬瓜块进去翻炒，加入点料酒和酱油和适量的水，加盖炖煮8分钟，再加入少许盐调味，中间将鱼翻个面，大火收汁即可。  【土豆四季豆烧鸡翅】 原料：鸡翅土豆四季豆 制作：烧热锅放入少许油，将鸡翅正面朝下放入锅中煎，将双面煎至金黄后放入姜片和大料等入锅煸炒；烹入料酒翻炒均匀；加入土豆条和四季豆翻炒均匀，再加入酱油翻炒上色，加入足量的水后加盖炖煮10分钟，再加入盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后大火收汁即可。  【干锅杏鲍菇】 原料：杏鲍菇五花肉青椒 制作:烧热锅放入适量的油，将五花肉进去煸炒至微微出油后加入姜蒜片和红椒进去煸炒；加入冰糖进去翻炒；烹入1勺料酒吗，放入杏鲍菇进去翻炒；加入1勺酱油进去翻炒加入少许盐调味，最后放入青椒片翻炒变色即可。  【糖醋排骨】 原料：排骨 制作：烧热锅放入适量的油，将排骨入锅煸炒至排骨表面微微发焦后加入冰糖和大料进去翻炒；加入料酒和酱油煎翻炒至排骨上色后加入水加盖炖煮20分钟；将排骨倒入锅中，大火收汁，先加入适量的盐、糖和醋，大火收汁即可。  【酱烧土豆鸡翅根】 原料：鸡翅根土豆黄豆酱 制作：烧热锅放入适量的油，放入土豆块进去煎至土豆表面有些微微焦黄时备用；热锅少许油，放入姜片进去煸炒一下，放入鸡翅根进去煸炒至鸡翅根表面微微发焦时倒入料酒，加入黄豆酱进去翻炒，再加入适量的水和生抽；加盖炖煮10分钟后放入土豆块，继续加盖煮五分钟，加入盐调味，大火收汁即可。 |
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