简单的做法,不简单的味道,作为快手宴客菜不错咸鱼百科 主料 牛肚250克,青尖椒五个,红尖椒五个 辅料 姜适量,蒜适量,蚝油适量,味精适量,糖适量,盐适量,芝麻油适量 蚝油牛肚的做法步骤 1、牛肚,我买的熟食店里的,不用自己收拾了,但是回来最好用开水焯一下 2、青红辣椒切斜段,算姜切片 3、油爆香姜蒜,下牛肚翻炒 4、放入青红辣椒,炒断生,放一茶匙糖,一汤匙半蚝油,适量盐(蚝油有咸味,建议酌情) 5、出锅放香油和味精少许即可 6、色香味都有了,宴客是不是很不错呢? 小窍门 生牛肚要炖很久,最好用生姜擦末,用水搅拌均匀后,浸泡半小时。再用花椒,八角,桂品炖。
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