日本全国的拉面料理大全

2019-08-13  读书刘先生

美食攻略:

日本全国的拉面料理大全

日本全国面料理大全(东日本篇)

北海道

味噌バターコーンラーメン

味噌黄油玉米拉面,满满的幸福的味道

札幌ラーメン

味噌拉面起源于札幌,西山製麺的曲面使用较多

函館ラーメン

鸡骨高汤的盐味拉面是主流

旭川ラーメン

和札幌拉面相比,面会更细

釧路ラーメン

鱼类高汤为主流,有种港口风的感觉

室蘭カレーラーメン

香辛料和蔬菜的甜味结合出的咖喱拉面

オホーツク北見塩やきそば

大量使用北见市当地食材是做的炒面

小樽あんかけ焼きそば

小樽市许多料理店都会推出的盖浇炒面

青森県

黒石焼きそば

甜辣口的酱料配合粗平面,酱汁中还会加入青森县产的苹果果汁

黒石つゆ焼きそば

导入汤汁+洋葱+揚玉=汤汁炒面

津軽そば

用大豆粉作为粘结剂结合荞麦粉的荞麦面

しじみラーメン

津軽半島十三湖捕获的蚬子所制作的盐味拉面

味噌カレー牛乳ラーメン

在味噌拉面中加入咖喱粉和牛奶的拉面

秋田県

横手やきそば

红姜丝荷包蛋,福神渍作为配菜,酱汁偏浓的横手流炒面

稲庭うどん

口感顺滑为特征的手工乌冬面,日本的三大乌冬面之一

男鹿しょっつる焼きそば

「しょっつる」是比目鱼和日照盐制作的日本三大鱼酱之一,用这款鱼酱制作的海鲜炒面

岩手県

わんこそば

一口一碗,不停的直到满腹为止,岩手県当地的传统料理

盛岡じゃじゃ麺

肉味噌作为浇头的拌冷面

盛岡冷麺

口感极其劲道的朝鲜风冷面,烤肉店的定番

南部はっと鍋

海鲜及蔬菜大量使用的乌冬锅

いわてまち焼きうどん

碎肉蔬菜炒乌冬

山形県

冷ったい(つったい)肉そば

清爽的鸡肉汤底的冷汤荞麦面

冷やしラーメン

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