|
食盐是每天做饭炒菜的必需品，谁家的厨房也离不了盐。不过你知道吗？其实除了调味，食盐在生活中能帮我们的还有很多。 大家都知道食盐在我们日常饮食中的重要性，百味盐为先，很难想象如果饭菜里不放盐，吃起来会有多么的寡淡无味。 但是食盐的作用可不仅仅是提个味儿，我们在做饭时，往往还会利用食盐的一些特性，帮助我们把食物处理的更好。 比如：和面时加点盐，做出的面会更劲道有嚼劲；煮玉米加点盐，会让玉米更甜。 除了这些我们常见的用盐小技巧外，日常生活中食盐还能帮我们做哪些事儿呢？小编今天就来给大家介绍一些用盐的小妙招。 1.买来的新鲜生姜、鸡蛋一时吃不了，埋入盐里，能保存较久。 2.蘑菇或木耳先放入淡盐水中浸泡，再用清水洗净，容易洗去泥沙。新鲜蘑菇放入淡盐水中浸泡10分钟，捞出沥干后，装入塑料食品袋中，3天之内可保鲜。 3.新鲜水果剥皮后，如不马上吃可浸泡在淡盐水中保鲜。 4.把鲜桃放入盐水里浸泡1分钟后，用手轻搓，桃毛很快脱落。 5.油炸食物时，在油锅中放少许食盐，可防止食油飞溅。 6.茄子切片用盐腌上10分钟以后再炒，既省油又好吃。 7.盐可以清除浴盆和马桶等家中陶瓷物品上的污渍。 8.存放面包时，先在容器里先撒一些盐，再放入面包，盖严盖子，面包就不会变干、发霉了。 9.煮牛奶、做饭烧干的锅，可以用盐去除糊味。 10.蒸剩饭时，在蒸饭水里加一小匙盐，蒸出来的饭味道比较鲜。 11.煮水饺时，先在水中放入适量盐，煮出的水饺不粘锅，饺子不破皮；煮面条时，先在沸水中放一点盐，面条煮熟后不会烂。 12.嫩豆腐先在淡盐水中浸泡半小时，烹调时不易破碎。 15.凡是有苦味和涩味的蔬菜，切好后加盐渍一下，滤去汁水再炒，苦涩味会轻很多。 13.煮粥时放一点点盐，就不会产生泡沫了。 卫群提醒：食盐的用途广泛，是我们持家的好帮手，但在食用时还需注意“每人每天不超过6克”的标准线，避免因过量吃盐引发高血压等疾病风险。 |
|
|
