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1、精心整地施足底肥肥 土壤深耕15厘米以上，精细整地。结合整地施足底肥。按照“控氮肥、增磷钾、补微肥”的原则，将2/3氮肥作基肥施入，适量增施磷钾肥。在播种前结合整地，一次性施足底肥，每亩施腐熟优质圈肥3000公斤，腐熟饼肥80公斤，尿素30公斤，钙镁磷肥50公斤，硫酸钾复合肥25公斤，微生物菌肥4kg，硫酸锌1.5公斤。 2、选用优良品种 根据当地种植习惯、市场需求目标等，选择苍山大蒜、苏联蒜、紫皮大蒜、蒜薹蒜、蒜苗蒜等优良品种。 3、适时播种 播种季节的确定，要据大蒜不同生育期对外界条件的要求，以及当地的气候条件确定。一般有春播、秋播大蒜两种。播种时选择蒜瓣大而整齐、蒜瓣充实、无伤烂病害、新鲜的蒜头种用。一般要求蒜瓣百粒重2公斤以上，播前以50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸10小时 。 播种时将种瓣按大瓣12厘米-15厘米、中瓣10厘米、小瓣8厘米株距排在沟中，并使其保持直立， 覆土3厘米厚，浇水，趁墒喷洒乙草胺除草剂，紧接着覆膜。覆膜时，要求地膜紧贴畦面。 4、生育期管理 以山东为例，秋播大蒜一般播后7天出苗，齐苗后浇一次水，土壤封冻前浇一次防冻水，保证蒜苗安全越冬。 3月上中旬于晴朗温暖天气浇好返青水，结合浇水每亩冲施氮磷钾复合肥20公斤，促进根系发育。 4月份的肥水管理直接影响到蒜薹、蒜头的产量。结合浇水每亩 冲施氮磷钾复合肥 30公斤 。 5月20日前后，大蒜抽薹期，每5～7天浇一次， 冲施一次速效氮肥，并结合喷施叶面肥补喷硫肥，同时施药防止地下害虫。抽薹前3-4天停止浇水。蒜薹打弯时抽薹。 蒜薹收获后 是蒜头膨大盛期，此期要及时浇水，要防止大蒜叶片早衰， 并促进养分向鳞茎转移，以增加物质积累 。 追肥以速效氮肥为主，配合磷、钾，每亩冲施硫酸钾复合肥15～20公斤。保持土壤湿润， 促进蒜头迅速增大，直至收获 。 5、适时收获 一般蒜薹采收后约20天可收蒜头，具体时间要据生长情况、天气和市场行情。 蒜头的采收不宜过晚，雨季如不及时采收容易腐烂、散瓣，影响品质效益。 |
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