鲜嫩加脆爽，这道快手小炒真真太好吃了！

作为夏季最为‘黏人’的蔬菜，秋葵丰富的黏液中丰富的水溶性膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，预防便秘。另外，煮过的秋葵过凉水后口感会变得清脆，搭配肉类一起吃不仅解了腻味，还能让营养更加均衡。今天分享一道快手小炒，鲜嫩的鸡腿丁配上脆爽的秋葵肉，真真太好吃了！

鲜嫩脆爽的口感，简单又易做 ~

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本期背景音乐：Jonas David - Hush

秋葵鸡丁

食 / 材

鸡腿 2 只

秋葵 150g

玉米淀粉 5g

生姜丝 2g

生抽 2g

盐 1g

温水 20g

工具：炒锅、汤锅

熟练耗时：30mins（不含腌制时间）

参考月龄：1 岁半及以上

适合对象：对以上食材不过敏的宝宝

做 / 法

- 1 -

洗净的鸡腿用食物剪剪断骨和肉相连的肌腱，抽出腿骨。

- 2 -

切成小丁。

- 3 -

加入 2g 生姜丝和 5g 玉米淀粉，抓匀腌制 20 分钟去腥。

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把秋葵放入开水中焯约 15 秒。

- 5 -

捞出后快速过下凉白开，让秋葵保持鲜脆口感。

- 6 -

切小块备用。

- 7 -

炒锅倒油起中火，倒入鸡丁快速炒散。

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中火炒约 6 分钟后倒入秋葵。

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接着倒入 2g 生抽，1g 盐和 20g 温水。

调味的分量请根据宝宝年龄和口味进行调整。

- 10 -

炒匀后，即可盛盘上桌。

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