家常小炒，一出锅就菜香四溢，家人都喜欢吃

日都换着花样来排菜，炒菜最高的境界就是色香味俱全，让人看着就有食欲，闻着就有想

拿筷子的冲动，吃了一口就还想再吃。如果你想达到这样的境界，那就一定要关注小编呀，

看到这篇文章也算是与你有缘了，既然都是爱好美食的人，何不关注一下我呢？以后还会给

你更新更多做法哦。

香菇栗子鸡

主料:鸡肉适量。

辅料:栗子适量，香菇适量。

配料:精盐适量，老抽适量，姜适量，料酒适量。

制作步骤:

1.把整只鸡洗净后斩成小块，撒入精盐，姜片、倒入料酒腌渍30分钟。

2.锅中装满清水，生栗子洗净后在栗子顶部切十字口，倒入栗子下锅煮开，浸泡20分钟后

剥皮。3.不粘锅热后，倒入腌渍好的鸡肉块，不放油，小火煎制；煎制鸡肉表面金黄、出油

即可。

4.放入姜片爆香，倒入泡好的香菇，稍微翻炒；倒入一汤匙老抽翻炒，让鸡肉稍微上色，倒

入足够的清水，大火烧开后改小火炖制20分钟，

5.倒入剥好皮的栗子，又开小火炖制15分钟，洒入适量精盐调味，用筷子拌匀，焖锅收汁

即可出锅。

莴苣炒火腿丁

主料:莴笋1根。

辅料:火腿肠1根，盐适量，耗油适量，干辣椒适量。

制作步骤:

1.莴笋杆剥皮，准备好火腿肠一根，蒜瓣3个，干辣椒若干个，莴笋切小丁，火腿肠切小丁

切好蒜片，辣椒切小段。

2.热锅下油至7.8成熟，倒入蒜末和干辣椒炒香炒辣，再倒入莴笋丁翻炒到8分熟，加入少

许食盐增味，接着加入火腿丁，倒入适量耗油，翻炒把莴笋丁和火腿丁翻炒至熟，即可出锅。