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做好麻辣烫——底料才是关键 麻辣烫为何能够席卷全国？开一家麻辣烫店，如何选址？开麻辣烫店汤底如何选择？ 挡不住的诱惑，忘不掉的味道 席卷全国麻辣烫起源于长江之滨。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。品种多样、价格合理、口味鲜香，饱受大众喜爱对于上班族、学生党来说非常受欢迎 选位置 1.地区核心商圈 核心商圈的商业活动频繁、顾客扎堆、每天来的人都不一样，而且去那里就是为了消费，满足流动人口“边走边吃”的小吃产品在这样的地区销售，营业额必然高。 2.住宅街道底商 相比核心商圈的购买力差一点，但流动人口还是比较多的街道，这类街区铺面租金较核心商圈价格要便宜很多。 3.大学城 在学校附近开麻辣烫店是一个不错的选址，租金没有核心区的租金高，但客流量相对稳定。 汤底选择 麻辣烫的精髓在于煮，而在于汤料。 麻辣烫店里的汤分为两种：1.自己炒料，自己配制；2.选择调配好的配料。 前者自己配料可能会造成有时候配料放多放少影响味道，但是选用调配好的配料则可以保证口感上的统一。 醉饕香也为商家提供了调制配方！ 调配方法： 特鲜味王一袋（500克）酱一袋(1000克)加35斤骨汤(鸡骨熬制)煮开后熬制10分钟，2200克奶粉加40度水冲开后，放入煮好的汤内，再熬制10分钟。 醉饕香专业的配方研制，采用优质牛油、酱料等，研发出来的麻辣烫酱料在一定程度上保证了口感，降低了商家的成本。 为中国人的美食文化本鼓专业好产品 为中国美食界贡专业好调料 立志于满足美食爱好者对味道的极致追求 |
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