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说到鸭肉，相信大家都比较常吃，跟鸡肉一样，鸭肉是我们常见的食材，不同的是鸭肉相比起来要比鸡肉便宜，因为鸭肉比较腥，很多人便宜都不会做，没有掌握一个美味的做法，做出来的鸭肉，总可能会感觉味道不对！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道简单美味的下饭菜【口水鸭】的做法，这道菜的做法非常的简单，连厨房小白都能够轻易拿下！那么喜欢吃鸭肉的朋友们呢，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸭肉半只，花生碎3汤匙，辣椒面2汤匙，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽5汤匙，陈醋1汤匙，小葱1根，生姜1块，料酒2汤匙，八角2个，桂皮1块，冰水1汤盆
第一步：将小葱葱白葱绿分开，再分别切碎，将大蒜拍扁剁碎，接着准备一个碗，在碗里加入2汤匙的辣椒粉，加入葱白，加入蒜末，搅拌均匀，然后烧点热油爆香，再加入5汤匙生抽，加入少许食盐，加入1汤匙的陈醋，搅拌均匀备用！
第二步：起锅将鸭肉放入锅中，加入没过鸭肉的清水，加入姜片，加入2个八角，加入1块桂皮，盖上锅盖，煮开后再煮25分钟，将鸭肉煮熟！
第三步：煮约25分钟后，鸭肉已经完全熟透了，将鸭肉捞出放到冰水里面迅速降温，这样出来的鸭肉会比较嫩，口感较好！再盛出2勺鸭肉汤到料汁里面，搅拌均匀备用！
第四步：等到鸭肉完全降温之后，将鸭肉捞出，控干水分，然后将鸭肉拆分成小块，最后剁成均匀大小的小块，装盘备用！
第五步：等鸭肉剁好之后，装入盘中，将刚刚调好的料汁，淋入到鸭肉上面，再撒上花生碎，喜欢白芝麻的可以撒点芝麻，最后撒上葱花即可！
这样一道简单美味，香辣过瘾的【口水鸭】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【口水鸭】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！ |
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