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导读：陕西作为国内首屈一指的文物大省，地下埋葬着从先秦到近代数千年的文化遗存，位于关中地区的省会西安市，历史上先后有13个王朝在此建都，时间跨越上千年，堪称中华民族文明的发源地。有历史学家曾经感叹道：“陕西、西安的黄土承载了太多的文明，同时也埋葬了无数的王朝，也许你不经意间的一次触碰，就会挖出一件轰动全国的国宝来！”
2003年春天，位于西安市北郊的一处建筑工地上，工人在挖地基的时候，意外发现了一座古墓。由于经常发现古墓，当地的施工单位都有很强的文物保护意识，发现古墓的消息立刻被上报了当地文物部门。 西安市考古队最开始得知消息后，并没有很震惊，因为在北郊的工地上经常有古墓被发现，大部分都是一些平民墓葬，基本没什么考古价值。不过到达现场之后，考古队立刻发现情况有些特殊，因为在已经裸露的古墓中，考古队发现了很多木炭。 考古专家介绍说，为了防潮一些古代的墓葬中会放入大量的木炭，一般都是王公贵族才能享受的待遇。经过现场勘探，考古队初步判断这是一座西汉时期的大型积碳墓，距今已有2000多年的历史。
随着发掘工作的深入，考古队弄清了整座大墓的结构，这是一座长方形砖室墓，由墓道、墓室、侧室组成，40米长的墓道，3米厚的积碳层都彰显着墓主人生前显赫的身份。但由于历史上多次被盗，主墓室中几乎没有出土有价值的文物，这让斗志高昂的考古队有些垂头丧气。 清理工作进行了三个月之后，考古队将目光瞄准了墓葬中唯一没有被盗过的侧室，当他们清理完侧室内的淤泥之后，立刻被眼前的景象所惊呆了。由于位置隐秘，侧室中随葬的珍贵文物躲过了盗墓贼的魔抓。在不到5平方米的侧室内，摆满了各种青铜器。包括2件铜壶、4件鼎、2件盆、1件鉴等共计18件大型青铜器，还有5个精美的陶壶，在西汉古墓中一次出土这么多的青铜器实属罕见。
在提取青铜文物时，两件高达80厘米的青铜壶引起了考古专家的注意。这两件青铜壶体型硕大，表面还保留着一层镀金，非常精美，盖口至今密封完整。在搬动一件铜壶时，考古队员发现里面似乎装有某种液体，非常沉重。这种青铜壶在汉朝时期主要用来存放美酒，难道壶内还保存着2000年前的美酒？ 铜壶被运到考古研究所后，在无数人的注视下，专家慢慢打开了密封的铜盖，瞬间一股酒香飘了出来。“酒，真的是酒，2000多年前西汉时期的美酒！”现场有人激动的喊了出来。在一阵激动声中，专家立刻将壶内的液体抽入事先准备好的玻璃杯内，总共装了5瓶，总重量有52斤。
为了弄清铜壶内液体到底是不是酒，考古队第二天请来了西安市酒厂的高级品酒师仇新印，他有幸成为第一个品尝2000年前西汉美酒的的人。细细品尝过一点铜壶内的液体之后，仇新印说出了西汉美酒的味道：“酒精味很淡，有铜锈和盐的味道，不过没有现代酒的杂味，很纯正。” 当时西安市对酒内成分的检测技术尚有欠缺，所以考古研究所将一些西汉酒的样品送到了北京进行化验。结果显示铜壶中的液体确实是美酒，但里面含有十几种奇特的现代酒类不包含的游离子有机酸，专家表示，由于技术、时间等多方面的原因，目前对出土古酒的检测尚停留在初级阶段，大量谜团尚未解开。而西汉酒中含有十几种游离子有机酸，是现在造酒技术无法复制的。 |
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