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【秘汁焖鸡翅】 准备主要食材：鸡翅8个，青椒1个，土豆1个，胡萝卜多半根，洋葱大半个 准备辅助食材：小葱2棵，姜12片，蒜片3瓣的量，生抽2勺，白胡椒粉1勺，料酒2勺，蚝油3勺，甜面酱3勺，韩国辣酱1勺，番茄沙司1勺，白糖半勺，味极鲜酱油2勺，盐2克，啤酒约180毫升，植物油 制作过程： 第一步：准备食材：鸡翅洗净，用牙签扎眼以便腌制的时候入味  第二步：小葱打成葱结，放入装鸡翅的碗中，继续加入8片姜、1勺蚝油、2克盐、白胡椒粉、生抽、料酒，用手反复的抓和反复的揉搓，然后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏，腌制3小时  第三步：备好酱汁及配料：取个干净的小碗，放入蚝油2勺，甜面酱3勺，韩国辣酱1勺，番茄沙司1勺，白糖半勺备用；青椒洗净；土豆去皮洗净；胡萝卜去皮洗净；洋葱剥去外皮；备好啤酒  第四步：青椒去蒂、去籽、去筋撕成小块；胡萝卜切滚刀块；土豆切滚刀块；洋葱切小块  第五步：酱汁里加入2勺味极鲜酱油拌匀  第六步：锅烧热放一点点植物油，下4片姜和蒜片炒香，放入胡萝卜、青椒、土豆翻炒几下，倒入啤酒  第七步：把腌制好的鸡翅码在上面  第八步：调好的酱汁浇在鸡翅上。开锅后改小火，盖上锅盖焖25分钟  第九步：时间到了关火，一锅香喷喷的四汁焖鸡翅就做好了 
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来自： 春天书屋 > 《整鸡-鸡胸肉- 翅-腿-爪-鸡排》
