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中国，一个吃货的国度， 960万平方公里的土地上因为风土人情的不同， 衍生出烧、炸、烤、烩、熘、炖、爆、煸、熏、卤、煎、氽、贴、蒸等近百种食物的制作方法，形成了各式各样、千差万别、风味各异的菜系和品种。 想当年，少不经事的大尧在刚来到四川的时候， 曾经给自己立下了“用一年的时间吃遍四川”的Flag， 结果到现在7年了，吃到两百斤还没有走出成都。 美食，对于每一个人来讲都极具诱惑，尤其是对于吃货来讲，更是不可错过一丝一毫。 但是对于贪心的食客们来说，想要在五花八门的美食中寻找到自己的挚爱无疑是艰难的。 反而是那些藏匿在烟火中落地为尘的宵夜，却能轻易的告慰每一个迷失在都市的灵魂。 今天，大尧就给大家安利一下腾讯最新出品的下饭美食纪录片——《宵夜江湖》。 以城市天黑之后人们的日常生活取景，将国内特有的“宵夜文化”作为切入口， 在迷离灯光和嘈杂闹市的深夜里，讲述隐藏于城市另一面的传奇故事。 江湖，一个说出来就感受到热血豪情的词语， 夜宵，又多了几分正餐所没有的离经叛道， 两者恰如其分的结合，让夜幕降临的城市的多了无数传奇感。 这部纪录片的第一站，就来到了宵夜文化最浓重的大东北地区——沈阳。 炭烤猪心，烤牛骨髓，牛板筋……那些鲜活生猛的夜宵，让大口吃肉大口喝酒直来直去的沈阳人尽展豪气。 音乐串吧，最代表沈阳夜晚江湖的地方，也是这部纪录片第一个故事。 “美女歌舞，烟火烧烤，所谓秀色可餐，沈阳人整的最简单明白。” 刚一开场，《宵夜江湖》就给观众们下了一剂猛料。 香艳暴露的美女热舞，别出心裁的下酒表演， 再加上炭火入味，猛火脆皮的炭烤猪心。 沈阳的夜晚就这样被酒精推上高潮。 人们在酒精的作用下恣意放纵， 丑态倍出。 也正因为如此，很多人觉得这部纪录片其实是在给沈阳人抹黑， “把粗鲁和愚昧的酒文化，当成引人发笑的笑料。” 甚至从豆瓣的打分上也可看出来，人们对于这种酒文化的愤怒。 孙耀，音乐串吧的“台柱子”， 无数个夜晚里，正因为有着他的表演，人们的情绪能够在酒精里一次又一次的释放。 “我太了解每一个来场子玩的人的心态，客人们的压力大，太大了，之前有一个西装领带的客人，喝到最后把领带扯了，扣子解了，站在桌子上对着我喊。” 只有在酒精的帮助下，人们才能在白天的规矩和角色中释放，才能更像个人，重新找到自己的七情六欲。 “江湖江湖，必须有江湖规矩” 《宵夜江湖》打一开始就没有想成为一个人人都喜欢的好孩子， 有白天就有黑夜，有秩序就有混乱。入夜，就请尊重夜晚的江湖规矩！ 入了夜，街头上寻觅美食的食客便不再是生活里的主角， 反而是那些经受炭火炙烤的食材，支撑着一座城市的繁华。 入了夜的沈阳，像是被抹去了遮盖在脸皮上的遮羞布，一切都是那么的直接，不害臊。 “琴江串吧，一个隐藏在沈阳偏僻深巷的烤串店，以专卖羊鞭闻名，来这打食的多是中年年人。”一句“这是沈阳，不会有人娇羞以对”， 瞬间让人们的身体燥热了起来。 “大大方方的说，老铁们来这吃的，就是公羊的生殖器，黑话叫做羊枪。” “脏”、“烂”、“俗”， 我已经准备了一切不好听的话，随时等着你往这个食材身上泼。 但无论你怎么厌恶，也依旧抵御不了这个食材的致命吸引。
这也我大爱这部纪录片的地方，它是真正的走进了夜晚，走进了生活。 羊枪呛烤，羊蛋椒盐，吃哪补哪，以形补形。 这些上不了台面又不够矜持的东西，才是生活最本质的滋味。
山珍海味鲍鱼龙虾不过是镜花水月，柴米油盐才造就了生活的五味杂陈。 把最平凡的东西制作成人们的最爱，才是厨师最终的追求。 30分钟的《宵夜江湖》很快就看完了，生猛无忌的沈阳给人们留下了深刻的印象、 接下来的西安、武汉、重庆、杭州、南宁、厦门、广州等几个城市的夜晚美食也让人特别期待。
《宵夜江湖》把镜头聚焦在八个独具特色的城市，去探访真正能够代表这个城市特点的人物和食物， 既呈现日常又生猛的市井江湖， 又将宵夜文化所在的每一个城市不同于白天的另一面体现得淋漓尽致。
SO，夏天，是每一个不羁的灵魂最期待的季节， 约三五好友纵享夏夜微醺的清凉， 点一打生蚝上满一桌肉串的狂欢！ 举杯邀知己狂饮三百！！！ 喝完这杯，再饮三杯！！！ 你还在等什么！！  |
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