 最近，网上掀起了乐事与品客的薯片之争  比的是哪家的薯片更不容易碎！我们平时吃薯片的时候最讨厌的就是薯片碎掉了，所以吃的时候都会先挑着完整的吃，最后剩下一些碎渣有时候都会直接扔掉。不过这个好像影响也不是很大，薯片好吃不就行了么，然而万万没想到，品客居然完胜了！它赢在了神奇的结构上，谁能想到一个小小的薯片背后还隐藏着科学呢！  其实小编之前都不太了解品客这个牌子，常吃的还是乐事薯片，因为它好吃。然而这个薯片战争爆发之后，着实给我这个学渣好好的上了一课。在品客薯片小小的身躯中，隐含着数学、物理以及哲学的奥秘，它的这种独特结构在微积分中叫做双曲抛物面，由于形似马鞍，因此也被称为马鞍面。  单单只是一个名次就已经让人觉得很深奥了！然而看下去你会发现，还有更厉害的......品客薯片的结构是通过精确计算出来的，可以完美的贴合口腔，一口一片刚刚好，不仅能够承受拉扯，也能承受挤压，在压力与拉力之间形成巧妙的平衡，因此薯片再薄，也非常稳固，甚至可以不用胶水就能稳稳的搭出一个圆环。  而乐事薯片很明显不是马鞍面，它只有一条抛物线，另一条是比钢铁直男还直的直线，虽然结构上输了一筹，但是也有一点好处，那就是一旦碎了会非常的对称，顺着中间的那条应力线变成两瓣。  马鞍面多次被运用在建筑上，例如2012年伦敦奥运会市内自行车馆，乍一看像不像一块巨大的品客薯片？  设计出品客薯片制造机的是一位科幻小说家，吉恩·沃尔夫，不得不说喜欢科幻的人都很牛逼，宇宙观都和我们这些普通人不一样。  品客的薯片制作是商业机密，不过我们可以来看看一般的桶装薯片是怎么做出来的。大多数桶装薯片是用薯粉做成的，而不是土豆直接切片，所以有些人不喜欢它的口感。  将薯粉倒入机器后，用重达4吨的机器把它们压成紧致平滑的土豆片  再用模印极压出椭圆的形状  接着分离出椭圆的土豆片 然后在模具中塑性，油炸烹制十几秒的时间，在薯片正面撒上调味粉 然后翻个身，在背面也撒点儿，薯片们紧紧挨着，后一个薯片的正面总会沾上前一个背面的调味粉，所以我们吃薯片的时候总会觉得其中一面味道颇重 最后称重，送入桶中密封包装好，从头到尾大概要花上20分钟左右。 |
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