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【饕客】凉拌鸡爪:酸辣有嚼劲,口感不油腻,吃了会上瘾

2019-08-18  君悦2015
鸡爪多皮、筋,胶质大,无疑是一个人间美味,吃起来劲道弹牙超过瘾,如果怕外面买的不干净,在家自己做鸡爪也很简单方便,下酒超级棒,追剧当零食也很赞哦 !

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凉拌鸡爪

图文 | 墨儿Moer🌸

鸡爪400g柠檬片3片小米辣4个适量洋葱丁少许香菜4颗姜末少许1勺白糖2勺蚝油1勺生抽3勺4勺红油3勺香油1勺麻油1勺泡椒1包

1. 准备以上食材切碎,把鸡爪切去指甲。2. 把鸡爪冷水下锅放入姜和料酒,煮20分钟捞出过冷水,放水一直冲到鸡爪冷却为止。3. 一勺盐,两勺白糖,醋四勺,生抽三勺,蚝油一勺。4. 红油三勺,麻油一勺,香油一勺搅拌均匀。5. 把所有的配料倒入鸡爪中,放入泡椒,放多少根据个人来放。6. 倒入调好的料汁,搅拌均匀。7. 保鲜膜封口放入冰箱冷藏四个小时以上。8. 香辣开胃鸡爪。9. 非常好吃。

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