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海带汤

2019-08-18  zhangshoug

海带与“它”天生相克,不能一起吃,赶紧告诉家人,早知早受益!

今天要吃什么

今天要吃什么


夏天来了,因为高温的原因,很多人对油腻的食物都提不上胃口,这个时候纤维菜就要上场了,比如青菜,海带,菇类这种,尤其是海带,在夏天的时候不管是做凉拌还是做汤,都是很好的选择,喜欢吃的人也多。

不过海带这东西,也有与之天生相克的食物,这个食物就是酸性的水果。一定要避免与之同吃,不然就会上吐下泻,对肠胃非常不好。不过夏天又是酸性水果居多,一不小心就会中招,所以妈妈们可千万要注意,一定要看着自己的孩子,不要让他们在吃完海带后马上又去吃一些酸性水果,各位伙伴们赶紧告诉自己的家人把,早知早受益!除此以外,今天还教大家做一款对肠胃好,又开胃的海带汤。

首先我们要准备一些原材料:羊排、干海带、玉米、白菜。配料的话就是:花椒、干辣椒、姜蒜、香叶。然后就是油盐醋蚝油这种寻常的东西了。

然后就开始第一步:把原材料处理一下。玉米剁成小块,白菜切片,羊排剁块泡出血水,海带泡好以后切斜刀。

接下来第二步就是在锅中倒入冷水,把羊排放进去,倒点料酒,扔一些姜蒜花椒干辣椒那些配料进去一起煮。这样的话,羊肉的味道就不会那么的重了。在煮的时候会有一些灰色泡沫,记得一定要及时捞出来,因为这些都是煮出来的脏东西,吃不得。捞出来的时候也有一个小技巧不会让灰色泡沫沾在肉上面,就是不要关火,让水一直处于沸腾的状态。捞出来以后简单处理一下就可以放进锅里面准备煮海带汤了。

第三步重新倒入水,把海带玉米这些辅料都放进去。要记住这个时候不要放白菜,因为白菜很容易熟,如果太早放的话,会把白菜煮化的,到时候就少了白菜的鲜味了。然后放一点盐,生抽这种东西,但是不要放太多了,因为此时放只是为了提前入味,淡了没关系,后面快出锅的时候还可以继续加。

最后盖上盖子煮个40分钟就可以,快熟的时候再把白菜倒进去,加锅盖焖一分钟左右就能熟。一碗好喝又暖胃的,夏天吃还特别有食欲的海带汤就做好了,喜欢的小伙伴们可以在家试试,因为做法也是十分简单的。

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