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红楼一梦，终生难醒 红楼梦赏析持续重酬征稿中……， 详情点击征稿 红楼梦与其说是一部风花雪月的爱情小说，不如说是一部世情百科全书，书中涉及到饮食、服装、建筑、医学、戏曲、绘画、音乐各个领域，其内容囊括之广、研磨之深为历代小说之最，其中犹以对礼仪和养生的描写尤为细微传神，从黛玉进贾府的第一次晚餐管中窥豹，可见一斑。 1 黛玉初进贾府，隆重的欢迎仪式之后，开始了豪门夜宴。排场之大、规矩之多、礼仪之全令人咋舌，书中对于这次宴会有非常详尽的描写。全球彩票app下载 黛玉在王夫人处小坐，丫环来回“老太太那里传晚饭了”，王夫人忙携了黛玉前来，黛玉是远方来宾，而王夫人做为儿媳，婆母开饭按礼仪是要上前伺候。 开饭时丫环执着拂尘、漱盂、巾帕伺立在旁，准备随时提供服务，媳妇辈自王夫人起各有分工，王夫人进羹，李纨捧饭，凤姐安箸。 “贾母正面榻上独坐，凤姐忙拉了黛玉在左边第一张椅上坐了，黛玉十分推让。贾母笑道：‘你舅母你嫂子们不在这里吃饭。你是客，原应如此坐的。’黛玉方告了座，坐了。贾母命王夫人坐了。” 古人的日常起居，包括宴饮活动以左为尊，其左边即为尊席，“尊者以酌者之左为上尊”(《礼记·少仪》)，常言所谓“虚左以待”，就是指空着左边位置以待宾客的意思。 宴席中的座次礼节最能表现宴饮者的高下尊卑，违者就是非礼。所以黛玉才十分推让，生怕有违礼仪。 王夫人和李纨、凤姐不在此处吃饭，要等贾母饭毕才能回去自吃。王夫人就坐一为服待婆母用餐，一为陪客。 清朝习俗，未出阁的女儿身份尊贵，所以贾府三位小姐等长辈就坐后，也能告座上来。 这顿晚餐除去伺候的丫环媳妇，真正上桌的只有贾母、黛玉、三春和陪坐的王夫人。 古人云“食不言，寝不语"，这一小桌人在众人的环侍下用餐，伺候的媳妇丫鬟虽多，却连一声咳嗽不闻。只见满屋的衣香鬓影和一桌的精致菜肴。 2 “寂然饭毕，各有丫鬟用小茶盘捧上茶来。当日林如海教女以惜福养身，云饭后务待饭粒咽尽，过一时再吃茶，方不伤脾胃。今黛玉见了这里许多事情不合家中之式，不得不随的，少不得一一改过来，因而接了茶。早见人又捧过漱盂来，黛玉也照样漱了口。盥手毕，又捧上茶来，这方是吃的茶。” 茶文化在红楼中比比皆是，红楼开篇，这里提到的饭后两道茶让人大开眼界。 早在宋代苏轼在《东坡集》中记载了用茶水漱口及饮茶防龋的过程。绿茶富含的多酚具有一定的抗菌活性，对致龋的变形链球菌有良好的抑制作用。茶叶中的儿茶素还有抑制流感病毒活性的保健作用。 经常用茶水漱口，能起到预防流感的作用。同时一定浓度的茶水还能预防牙龈出血和牙周炎。 林如海教导女儿饭后过一时再吃茶是再正确的选择，因为喝茶的最佳时间，不是饭后，而是在饭后一小时。倘若吃完饭后立即喝茶，时间长了容易诱发贫血，而等到饭后一小时，食物中的铁质已经基本吸收完，这时候喝茶就不会影响铁的吸收了。 现代科学研究的关于饮茶的时间问题早在百年前的古人就已知晓，看来，探花郎出身的兰台寺大夫、点巡盐御史林黛玉之父林如海，学识渊博，深谙养生之道，比钟鸣鼎食的贾府还要更胜一筹。 3 87版电视剧《红楼梦》中，黛玉进贾府的晚宴中以茶漱口的镜头一直被奉为经典＿只见她接过丫环献上的盖碗茶，稍微观察一下周围，看到探春用它漱口，便微启杯盖，轻啜了口茶水，稍稍侧过头去，以手帕相掩，完成漱口动作。 宴席上咳嗽、漱口要适当避人，以免影响他人用餐。黛玉以罗帕遮掩，侧身低头，动作娴静，自然而然，深谙宴席礼仪之道。 细节彰显魅力，一个小小的漱口黛玉做得行云流水、优雅从容，充分体现了一个书香传家的大户人家的闺阁小姐的礼仪修养，只看得我等凡夫俗子艳羡不已。 贾府饭后的两道茶具有不同的养生功效，第一道漱口的茶用来保护口腔健康，第二道吃的茶用来帮助消食。 晚饭后的饮茶犹为重要，因为晚上一般活动少，离就寝时间近，进食了丰盛的晚歺后，喝茶邦助消化就显得十分必要。 原来贾府饭后的两道茶并不是富贵人家的排场和虚礼，竟是大有来头和学问，不服不行啊。 -作者简介- 作者：拈花一笑，社会工作师，自由撰稿人，痴迷红楼四十余年，看红楼、画红楼、唱红楼、写红楼，愿与红迷朋友以文会友，互通有无。本文首发于红楼梦赏析（ID：hlm364），如需转载，请联系小编（夕瑶：13824393166）。 红楼梦赏析 一入红楼，终生难醒 与君相逢，平生之幸 |
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