【原】设计师来抢饭碗了！乌克兰美女建筑师辞职做蛋糕，把奶油当混凝土，惊艳全世界！

大家好，我是象君

今天来给大家看点东西

你们绝对想不到它们是啥

比如这个充满光影感的“水泥块”

坚硬立体感十足

下面这个学建筑的同学应该知道

你可以说它是里伯斯金的犹太人纪念馆

也可以说它是彼得·艾森曼解构主义的延续

你能信？

这些“建筑”竟然都能吃！！

它们是美味可口的蛋糕

切开后

里面藏着脆层、海绵蛋糕、奶油和慕斯

这些蛋糕都出自

乌克兰美女Dinara Kasko之手

她是一位玩跨界的建筑师

看完她设计制作的甜品蛋糕

象君感觉到还真是建筑师做起蛋糕来

那就没西点师什么事了

她是第一个将3D建模和3D打印技术

应用在糕点上的人

把建筑中的棱角和几何感带进了蛋糕的世界

建筑的坚硬感和蛋糕本身的柔软性

给人们带来一种奇特的感官效果

今天象君给大家揭秘一下

这些精美蛋糕都是怎么做出来的

用设计建模来做蛋糕

Dinara的蛋糕最大的亮点是

将设计师的建模手法

应用了制作糕点模具上

 樱桃蛋糕 

用建模软件3D MAX进行设计

制作了一个仿真樱桃蛋糕模型

整整齐齐铺满一整个盒子

再使用3D打印技术

将设计的电脑模型真实的还原出来

并且再此基础上浇筑一个用于烘烤的硅胶模具

用巧克力、奶油一些原材料铺满整个模具

进行低温冷藏

呀呀呀呀

给蛋糕胚“脱衣”这个环节百看不厌啊

当当当当

一个蛋糕胚就出来了

经过一番装饰之后

就是拥有巧克力味的樱桃蛋糕啦

 

 红宝石蛋糕 

除了3D MAX软件以外

下面这款蛋糕用的是

Rhino+Grasshopper 参数化建模

象君想说小姐姐到底会多少软件啊

每一个都是独立的个体

却又能共同构成一个整体

一个个小心的脱模

这个由81个单独个体组成的蛋糕

每一块都是独一无二的

由此组成「红宝石」

就像人生

每个人都是独特闪闪发光的个体

为了与外层的红宝石巧克力呼应

Dinara在蛋糕里添加了覆盆子等浆果内馅

要说为啥得好好学软件呢

你看用软件变换造型

也就分把钟的事

换个颜色和线条

就得到了154块完全不同的巧克力

还是榛子果仁夹心的

把建筑元素融入蛋糕中

在Dinara Kasko的蛋糕作品里

依稀能够找到建筑的影子

 解构主义蛋糕 

多面切割高低起伏的形状

看起来像是一片深红色的低聚山脉

涂层般的细腻质感

仿佛建筑的某种墙面涂料

不由自主想起墨西哥的

鬼才建筑师路易斯·巴拉甘

▲在巴拉甘的理解中，每一种色彩都有特定的含义

还是一样拿出先前做好的硅胶模具

用一个塑料外框固定住模具

接着往模具里放上各种物料

压压实

脱模后淋面

这肌理真实得不像话

一刀下去

这座火焰山里面藏的可都是想吃的呀

文章开头的“解构”蛋糕

这种斜向切割的设计

看似凌乱却显得很前卫

让甜点造型很有现代感

这不就活脱脱一个上海世博会意大利馆么~

▲上海世博会意大利馆模型

给它淋面

哈哈哈为了欺骗大家

用的是灰乎乎的“水泥”

再来点红色进行装饰

这样一个可以吃的“建筑”就诞生了

 金字塔蛋糕 

看Diana做蛋糕

太爽了

不像我们平时搞烘焙的时候

面粉满天飞

下面不知道她又要做啥艺术品了

这小小的尖顶

加上四角锥形态的底座

眼熟的金字塔结构

还有点像罗浮宫哈

往小球上淋一圈

用白巧克力画圈圈

注意别看晕了

还有这熟悉的操作

不就是夏天拆蚊香的你么

一切生活中出现的几何构造、自然元素

都能成为Dinara的创作题材

然后做得更科学、更帅、更不可思议

往往不像是个蛋糕

而是一个从内而外的整体性“建筑”

 抽象图书馆蛋糕 

下面这个体现出极强的雕塑感

蛋糕名叫“球体、立方体、三角形”

打造了一个蛋糕版的埃克塞特图书馆

▲建筑大师路易斯康的经典作品埃克塞特图书馆

看看这座“图书馆”是如何搭建起来的

把小球端上来

盖上一个透明盒子

加上两个三角形

象征的是房子的屋梁

搭好了就是一抽象派的

“埃克塞特图书馆”

切开后，布朗尼蛋糕、红色浆果、蓝莓

想吃昂~

你没觉得这一层层的布局

也像极了图书馆的内景么

用雕刻来做蛋糕

下面这个蛋糕就厉害罗

它是专门为路虎70周年而制作的

仔细看你会发现

这不仅仅是用巧克力做的装饰

每一片都是一辆路虎车的形状

这么多片需要将它们编码打印再组装

打印用的白巧克力就超过8公斤

拼装起来还要花上两个多小时

使用了梯度变色技术

增加颜色密度

不仅体现出蛋糕的美观性

同时也标志着公司这么些年的心路历程

代表了不断变化的路虎设计

不得不说的是

设计想法一绝

看起来也相当壮观

这一系列的其他作品也超级漂亮

通过巧克力的不同曲面形状变化

营造出层次感和立体空间感

稍微转动一下可以看到

每个角度都是不同的风味和律动形式

用折纸来做蛋糕

为了表现产品单元旋转重复后的美感

她想到运用折纸设计思路来做蛋糕

用软件建构好模型

模型搭好

手工上线

这动画象君看了无数遍

也愣是没看明白她是怎么折出来的

来自手残党的绝望

你们看明白了啵

这棱角分明的折花蛋糕

看着就想尝一口嘛，不是

从中国的“折纸艺术”汲取灵感

用3D max建模、3D打印机设计出模具

居然和折纸一模一样

巧克力饼底、焦糖涂层、苹果夹心、咖啡慕斯

这层次分明的样子

想必口感也很撩人

除了外观好看之外

她的每款蛋糕切开也好看

丰富的切面

美到爆炸

真的忍不了

吃不到也要来馋馋你们

凭着满腔热血

把兴趣变成了职业的Dinara

她制作蛋糕不是从厨房开始

而是在电脑和工作台上进行

把建筑与甜品

看似完全不搭边的两个领域

完美结合在了一起

甚至在蛋糕界形成自己独树一帜的风格

所以说做任何事情重要的

永远不是成功秘诀

而是激情与创意

坚持所热爱的

热爱所坚持的

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