白英的功效与作用、禁忌和食用方法

功效作用

白英，产于甘肃、陕西、山西、河南、山东、江苏、浙江、安徽、湖北安陆。含芒柄花苷、染料木苷、5-羟基芒柄花苷、芒柄花素、大豆素、大豆苷、对羟基苯甲酸、香草酸、原儿茶酸、熊果酸等。有清热利湿、解毒消肿、抗癌的功效。用于感冒发热、黄疸型肝炎、胆囊炎、胆石症、子宫糜烂、肾炎水肿等。 1.清热解毒 白英有清热解毒的作用，用治感冒发热、乳痈等，可配合蒲公英、银花、一见喜等药同用。《药材学》：清热解毒。治恶疮，漆疮。 2.消肿利湿 白英有消肿利湿的作用，治疗湿热黄疸或腹水肿痛、小便不利者，可配合金钱草、茵陈等药同用，使水湿之邪从小便排泄。用于风湿痹痛，可与秦艽、枪活、独活等药同用。《纲目拾遗》：止血淋，疟，疝气。汁滴耳中，止脓不干。治疬癖，用煮牛肉精者食之。清湿热，治黄疸水肿，小儿蛔结腹痛。 3.抗癌 本品配伍蛇莓、龙葵、白花蛇舌草等药，用于肺癌以及胃肠道癌肿等症。

营养价值

白英含芒柄花苷、染料木苷、5-羟基芒柄花苷、芒柄花素、大豆素、大豆苷、对羟基苯甲酸、香草酸、原儿茶酸、阿拉伯呋喃糖苷乙酯、熊果酸等成分。
1、抗肿瘤作用：蜀羊泉和红枣以1：1混合制成煎剂、糖浆剂对小白鼠艾利虚腹水癌及梭形细胞肉瘤的实体型及腹水型有抑制作用，临床上对子宫颈癌有效，但重复率低。
2、对机体防御机能的影响：根据溶血素及血清蛋白含量的测定，蜀羊泉及红枣对促进机体的抗体形成，以及蛋白的合成有一定作用，可以增强机体非特异性的免疫生物学反应。
3、其他作用：蜀羊泉碱均有某些抗真菌作用，但不及番茄碱。其中所含之龙葵碱的作用见“龙葵”条。蜀羊泉有制欲作用。