农村“最贵”野菜，见过吗？

随着人们生活水平的提高，很多人都厌烦了城市的浮华，慢慢选择住进了农村。在小编看来，住在农村确实有很多好处，光是新鲜的空气就足够带给人们很多惊喜，还可以让大家体会到久违的自然气息。不过除此之外，农村中还有很多野菜，绿油油的一片很容易获得人们的好感。而且在不同的时节，农村中的野菜也不同，这些野菜的存在为人们的生活增加了很多趣味，值得大家好好体验。

 

想必很多人都知道，农村中的野草已经成了大家餐桌上的菜肴，不过除了在饮食方面的作用，其实很多野菜也有较高的入药价值，山葵就是其中的一种。小编在农村的时候就有幸见过一次，它圆圆的绿色叶子非常漂亮，以前农村的很多小孩子都喜欢把它们摘下来玩耍。

和大多数具有入药价值的野草相同，山葵的入药部位也是它的根系。而且最令人惊喜的就是，这种野草还会开花，到了花期的时候，山葵就会直接开出一种类似于油菜花的花朵，看起来格外美丽，也具有较高的观赏价值，可以说全身都是宝了。

 

那么，山葵到底具有哪些药材上的价值呢？首先，多多食用山葵，能够预防癌症的产生，在这个癌症遍地走的世界，这种野草的价值自然极高。对于小孩子来说，常吃这种野草还可以有效预防蛀牙的产生，对小朋友们非常友好。翻看58同城的果蔬信息，就能看到很多可以学习的内容和信息。

最后它还有促进消化、促进人们身体的血液循环等功效，作用非常多，因此山葵算是什么年纪都适合食用的野菜选择了。

除此之外，山葵还被出口到日本，做成芥末，我们经常吃的芥末油芥末酱就是由山葵作为主料制作而成的，非常受日本的欢迎。

 

正是因为上面这些作用，农村才慢慢出现了专门种植山葵的地方，而且在众多的种植户眼中，山葵已经不仅仅是出现在人们生活中的食物了，它更是名副其实的经济作物，毕竟它的药用价值真的太高了。