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酱黄瓜是非常出名的酱菜，早饭配粥，简直是无上的美味。如果能够自己在家做，就能享用到最新鲜的酱黄瓜，那可是外面买的不能比拟的美味哦！做法也不难，让美食网来教你吧。 食材：黄瓜、生抽、蒜瓣、盐、白糖、陈醋、红椒、姜、八角、花椒。 做法：把新鲜多汁的嫩黄瓜切段，装入容器中，加入适量盐，拌匀，腌制两小时。腌黄瓜的时间就用来准备调料，把蒜瓣用刀拍碎，红椒切丝，姜切末。接着，往锅中倒入生抽，适量加入白糖、八角、花椒、陈醋、姜末，一起烧开后，再彻底放凉。两小时后，往装有黄瓜的容器中加适量凉开水，洗去黄瓜多余的盐，把黄瓜捞出沥干，放进干净的容器中，加入蒜瓣、红椒丝，最后将晾凉的酱汁倒进去，没过黄瓜。给这容器盖上盖子，腌制一夜，即可开吃。 一个小提醒：红椒最好用小米椒，味道更好。若喜欢偏甜的酱黄瓜，可以多加点白糖。 pr值是什么爱站词数博客蜘蛛 |
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