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板栗烧羊肉 备料：盐1勺、八角2个、糖半勺、老抽1勺、葱2根、姜1块、板栗350克、香叶2片、生抽1勺、料酒1勺、羊肉400克。 咸鱼百科做法：把羊肉洗净切成块。放进锅中，加入适量的清水。大火煮开，转中火加入姜片和葱段煮2分钟，捞出控水备用。葱切段、姜切片、八角香叶洗净备用。板栗去壳备用。 碗中加入老抽、料酒搅拌均匀备用、另一个碗中加入糖和盐备用。把焯好水的羊肉放进锅中，加入适量的清水。大火烧开。  下入葱姜香料转中火煮30分钟。开盖加入板栗。盖上锅盖焖煮50分钟。汤汁炒干后。关火，出锅装盘即可食用。  羊肉烧萝卜 备料：洋葱1个、香油20毫升、盐半勺、红烧汁20毫升、白萝卜半个、料酒30毫升、生抽20毫升、羊肉300克。 做法：把羊肉洗净切成块，圆葱洗净切成块，白萝卜洗净切成块备用，葱切段，姜切片备用。  锅中烧水，水开后放入羊肉和姜片焯水2分钟，捞出冲洗干净，沥水备用。把焯好水的羊肉放进高压锅中，加入香油、生抽、红烧汁料酒和盐搅拌均匀后。加入少量的水盖上锅盖按下煮肉键，至自动跳键。开盖倒进炒锅中，加入白萝卜块和洋葱，大火煮至汤汁收干后。关火，出锅装盘即可。  香辣羊肉 备料：香菜2根、辣椒粉1勺、干辣椒2根、孜然粉1勺、小葱2根、羊肉250克、酱油1勺、盐半勺、胡椒粉1勺、小米椒2个、大葱1根、花椒1勺、花椒粉1勺、朱无忧100毫升。里哦啊就半勺。 做法：把羊肉洗净切成薄片，冬切花、香菜洗净切成碎，辣椒洗净切成末备用。把切好的羊肉放进碗中，加入盐、料酒、酱油搅拌均匀，腌制15分钟备用。  锅中烧油，油热后放入干辣椒、花椒炒香、放入羊肉翻炒至变色炒干后，加入子让分、辣椒粉、花椒粉、胡椒粉翻炒均匀。倒入香菜和葱花翻炒均匀后。关火，出锅装盘即可。  孜然羊肉 备料：葱2根、花生油适量、盐半勺、姜1块、子让分5克、羊肉500克。 做法：把羊肉洗净切成片，葱姜切丝备用。  锅中烧油，油热后倒入葱姜丝翻炒出香味。倒入羊肉片翻炒均匀至变成白色，加入盐、孜然粉翻炒均匀后。出锅装盘即可。  香辣薄荷羊肉 备料：酱油1勺、蒜3瓣、盐3克、花椒油3克、油适量、白糖3克、干辣椒5克、羊肉300克、薄荷10克。 做法：把羊肉洗净切成片，薄荷洗净备用、辣椒洗净切成丝，蒜去皮洗净切成片备用。  锅中烧油，油热后倒入蒜片爆香，放入羊肉大火煸炒出油脂。加入干辣椒、花椒油翻炒均匀后。放入薄荷翻炒片刻后。关火出锅装盘即可。  本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除 |
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