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生酮饮食的安全问题：到处宣扬‘不吃主食减肥’的名人怎么死的？ 你好，欢迎来到医身学堂的《生酮饮食的减肥原理》课程。我是首都医科大学附属北京安贞医院临床营养科主任医师夏萌，很荣幸担任本次课程的主讲人。 今天开始课程的第7讲。这一讲主要讲述一下，生酮饮食引起的安全问题，我们该如何防范。 1、生酮饮食的安全问题要引起重视 生酮饮食（keto diet）是一种高脂肪、适量蛋白质及极低碳水化合物的饮食计划。要求减少主要食物的种类，比如谷物、豆类、水果和一些含淀粉的蔬菜。目的是让身体，从燃烧碳水的模式切换到燃烧脂肪，进而产生酮体。做生酮饮食的人，要不断地用试纸来测定自己的血糖和尿酮的水平。 前面提到，生酮饮食本来是用来治疗癫痫的饮食计划，后来被大家应用到减肥和降血糖。我们在病房，对癫痫患者实施生酮饮食计划的过程当中，病房里的医务人员要做许多准备，事先要和家属沟通。 开始阶段都是在病房进行的，要住院的。有医生、护士、营养师，全面地对病人进行管理，有问题随时处理。每6小时，护士要来测量血糖和尿酮。 当出现低血糖或者酮症过度的时候，马上要口服橙汁或10%的葡萄糖30ml。如果症状不缓解，再重复一次。有时还要查血气分析，目的是检测有没有酸中毒的情况，这样才能让患者远离危险。癫痫患者出院以后,还要不断地在门诊就诊,由医生和营养师再继续调整饮食方案，而不是撒手不管。 每一位想生酮减肥的人，一定要知道，这可不是改变饮食结构那么简单。当出现不舒服的时候，你周围没有医生和护士，你要照顾好自己，不要一味地向前冲，实在难受就暂缓一下，以自己不出现状况为最基本的标准。 由于很多人想在短时间内看到减肥的效果，于是非常严格地控制碳水，有的人还加大运动，这样让身体迅速产生酮体。但是，由于身体长期适应了葡萄糖供能，突然由酮体供能，身体很不适应。于是，会出现全身无力、工作效率下降，在工作中会头晕，不能集中精力这些现象。 在生酮之前，每一个人要对自己的体质做一些了解，看是否适合生酮减肥。毕竟，生酮饮食原本是用来治疗疾病的。在生酮饮食开始前，你要做一个体检，最基本的是血常规和生化全项，看自己有没有贫血，肝功能、肾功能是否正常，有没有低蛋白血症。 在生酮的过程中，大家不仅要关注酮体是不是产生了、体重是不是下降了，还要注意血糖和血压的变化，不要出现低血糖和低血压。 当渡过了适应期，酮体也产生了，腰围也缩小了。但是，随着时间的推移，有些时候可能会增加机体的健康风险。比如说很多人长期生酮，为了减肥，他会长期努力地限制一些食物，会吃自己认为对的食物。如果他自己的营养知识体系不够健全，长期按照他自己认为正确的饮食去提供自己的营养的话，很有可能出现某些营养素不足，这样就会影响健康了。 |
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