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在地球上各种不同的人种，基本上分为四个基本的血型，即A、 B、A B和O型。
科学家经过 多年研究发现，人的差异的因素和血型有关。例如：
A型：这种人灵巧、忍耐性较好，对于掌握技术有利，如跨栏、 摔跤、长跑等成绩一般不错。
B型：这种人好胜心强，动作灵活，宜从事田径和体操项目。
AB型：这种人沉着冷静，神经反应快，比较机智，在乒乓球、 羽毛球、撑竿跳高等项目中占优势。
O型：这种人具有强健的体魄和富有弹性的肌肉，在中短跑、跳跃等项目中能取得突出的成绩。
以上是人的血型与运动项目的普遍现象，当然对于个别现象另 当别论，万事万物都不是绝对的。
那么，血型与饮食之间到底有什么关系呢?这一关系是如何影响人的健康、舒适甚至理想的体重呢?
研究人员揭示，一些食品是能量的来源，对某些人来说是健康的，但对另一些人却可能是有害的。根据这一原 则以及血型的不同，科学家制定出一些食谱给人们参考。（仅限无特殊疾病人群）
O型血适应高蛋白食物，O型血在人类学上是一种非常古老的血型，他们对高蛋白质食物非常适应，而对谷物胃口极差，所以对瘦 肉和蔬菜消化得非常好。
科学家向O型血的人建议食用：牛肉、羊肉或鹿肉；鳝鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶或豆腐；新鲜奶酪；洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等；橄榄油或亚麻子油；苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。
少量食用：肥猪肉、火腿和鹅肉等；梭子鱼、鱼子酱、熏鲱子鱼、熏鲑鱼、章鱼等；各种类型的奶酪，冰淇淋、酸奶、全脂奶、鳄梨、洋折菜、蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等；玉米油或葵花油；椰子、甜瓜、桔子、草莓、芒果和甘橘等。
有专家称，O型血的人可以靠瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜来控制体重。如果靠谷物、豆类、卷心菜、土豆之类减肥的话，那将是徒劳的。爱斯基摩人绝大多数是O型血，他们以肉食为主，很少吃蔬菜和水果，但得心血管疾病和癌症的很少。
可增加体重的食物：小麦及副产品；
A型血适应素食为主。A型血是第二种最多见的血型，A型血的人的祖先是最先从事农耕作物的，相当适应以素食为主的食谱，豆腐、黄豆及蔬菜对他们非常合适，某些植物蛋白质如大豆蛋白质是 他们最佳的健康食品，常吃可预防心血管疾病和癌病。
科学家建议向A型血人食用：鳕鱼、鳝鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鲤鱼等；一周3个鸡蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等；葡萄子油和亚麻子油；洋蓟、萝卜、洋葱、南瓜、菠菜和大蒜等；柠 檬、李子、苹果、桃、番石榴、樱桃、柚子法和芹菜等。
少量食用：所有肉类(每周只可吃一次飞禽类)，包括肥猪肉、羊肉、火腿和鸭肉等；鱼子酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贻贝等，各种奶酪、全脂奶和冰淇淋；各类蔬菜油、洋白菜、茄子、辣椒、 土豆、橄榄、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。
可增加体重的食物：肉类、乳制品、菜豆和小麦。
可减肥的食物：橄榄油、大豆、绿叶蔬菜和菠萝。
B型血适应肉与蔬菜。与O型和A型相比，B型却是人类学上较晚出现的血型。这类人是最早习惯于气候和其他变迁的游牧民族。所以，此类血型的人对肉类和蔬菜极适应，奶类食品也很有用，但是有些食物如鸡肉、玉米、西红柿以及大部分坚果和种子并不适合 B型人食用。
科学家向B型血人建议食用：各种肉类，海鲜，新鲜奶酪，奶油；橄榄油和鱼肝油；燕麦、大米、谷物等；洋白菜、胡萝卜、欧芹、青椒、花椰菜等；葡萄、香蕉、苹果、番石榴、葡萄汁、菠萝 或木瓜汁。
少量食用：肥猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、火腿、蛤蜊、龙虾、章鱼、虾；奶酪、冰淇淋、蔬菜油，各类坚果，花生、黄瓜，芝麻，苋菜，麦牙，非稻谷类面包，玉米、南瓜、萝卜、椰子、石榴、西 红柿汁。
可增加体重的食物：玉米、玉米馅饼、扁豆、花生、芝麻、小 麦、面包、饼干等。
可减肥的食物：绿叶蔬菜、肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。 AB型血消化系统敏感。
AB型为最晚出现，最稀少的血型，占总类人口不到15%，这类人拥有部分A型血和部分B型血的特征。
从保健的角度出发，不同血型的人，可以参照上述相关食谱进食。有特殊疾病的，例如高血压，糖尿病，请参照特殊食谱。 |
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