鱼腥草

    鱼腥草是一味常用中药，可以清热解毒，是治疗肺炎、肺热咳嗽之要药，后来还被开发成鱼腥草注射液，广泛应用于临床。但是更多是作为中药饮片煎煮后服用。鱼腥草不仅是一味中药，还可以作为食材，做菜吃。仅仅知道可以做菜用，但一直未能吃过鱼腥草做的菜肴。2014年8月初全国书市在贵阳召开，参加书市期间，我终于第一次品尝了鱼腥草，当地人称之为“折耳菜”或者“折耳根”，也就是鱼腥草的根，外形像白茅根。据说这是到贵阳的必吃菜，也是当地人每日必吃的美味菜肴。食物一入口，我的天，一股生鱼腥味熏得我几乎要呕吐出来，难怪《中国药植图鉴》认为鱼腥草“可作急救服毒的催吐剂”。贵州人每天必吃的家常菜，我是真的享用不了！真正见到鱼腥草植物是这次去武汉参加武汉植物园中的百草园。一片鱼腥草长得正旺，叶子碧绿，花儿开得正盛，白色的花瓣儿，淡黄色的花蕊，引人注目！

       鱼腥草是中国药典收录的草药，草药来源为三白草科植物蕺菜（拉丁学名：Houttuynia cordata Thunb.）的干燥地上部分。夏季茎叶茂盛花穗多时采割，除去杂质，晒干。

     鱼腥草的茎呈扁圆柱形，扭曲，长20～35cm，直径0.2～0.3cm；表面棕黄色，具纵棱数条，节明显，下部节上有残存须根；质脆，易折断。叶互生，叶片卷折皱缩，展平后呈心形，长3～5cm，宽3～4.5cm；先端渐尖，全缘；上表面暗黄绿色至暗棕色，下表面灰绿色或灰棕色；叶柄细长，基部与托叶合生成鞘状。穗状花序顶生，黄棕色。搓碎有鱼腥气味。

                                                                                       摄于武汉植物园

      鱼腥草味辛，性寒凉，归肺经。能清热解毒、消肿疗疮、利尿除湿、清热止痢、健胃消食，用治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。现代药理实验表明，本品具有抗菌、抗病毒、提高机体免疫力、利尿等作用。

   《常用中草药手册》载：消炎解毒，利尿消肿。治上呼吸道感染，肺脓疡，尿路炎症及其它部位化脓性炎症，毒蛇咬伤，乳腺炎，蜂窝织炎，中耳炎，肠炎。《滇南本草》载其“治肺痈咳嗽带脓血，痰有腥臭，大肠热毒，疗痔疮”。《本草纲目》曰：散热毒痈肿，疮痔脱肛，解硇毒。《岭南采药录》曰：叶：敷恶毒大疮，能消毒；煎服能去湿热，治痢疾。《现代实用中药》载：生叶：烘热外贴，为发泡药，可治疮癣。凡疥癣肿胀，湿疹，腰痛等可作浴汤料。生嚼其根，防止冠心病的心绞痛发作。

    小验方：

    1.痢疾：鱼腥草20克，山楂炭6克，水煎加蜂蜜服。

    2.感冒发烧：细叶香茶菜20克，鱼腥草16克，水煎服，或将上药共研细末，煎煮滤液浓缩，并与细末混合压片，每片0.3克，每日3次，每次3～4片，小儿酌减。

    3.流行性腮腺炎：新鲜鱼腥草适量，捣烂外敷患处，以胶布包扎固定，每日2次。

    4.肺脓疡：鱼腥草30克，桔梗15克，水煎服或研末冲服。也可鲜草洗净炒菜吃，或用鱼腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。

    5.习惯性便秘：鱼腥草5～10克，用白开水浸泡10～12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物，10天为一个疗程。

    6.尿路感染：尿频涩痛：取鲜草50克或干品30克，水煎服。

    7.急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血：用鱼腥草30克，甘草6克，车前草30克，水煎服。

    8.皮肤病：用鲜品捣汁涂敷，或煎汁口服，均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣。

    9.痈疖发背、疔疮肿毒（不论已破溃或未破溃）：用湿纸包裹鲜鱼腥草，置于灰火中煨熟，取出捣烂，涂敷患处。

    10.子官内膜炎、官颈炎、附件炎、赤白带、及小腹痛：鱼腥草30～60克，蒲公英、忍冬藤各30克，水煎服。

    11.毒蛇咬伤：取鱼腥草62.5克，盐肤木根31.25克，黄仔叶根15.6克，飞扬草31.5克，煎水外洗用于毒蛇咬伤。

     12.治疗痔疮：把鱼腥草洗干净（量的多少根据锅的大小定，没有特定要求，但越多越好）。放在锅里用水煮开，然后把水和鱼腥草放到痰盂里，直接坐在上面蒸。等水快凉的时候用水洗一下痔疮患处，效果非常好，长期使用不容易复发。

   13.急性黄疸性肝炎：鲜鱼腥草180克，白糖30克，水煎服，每日1剂，连服5～10剂。