刷新翻看我您有10+条未查看新闻，点击查看为什么自己在家炒的猪肝不嫩还腥？大厨：多加这一步，猪肝才好吃娱乐传送阵2019-08-1721:
54现在人们的生活条件越来越好了，在我们的生活中有很多的人都特别的喜欢吃肉，而且我们在生活中最经常吃的肉就是猪肉了，其实除了猪肉以
外有很多的人也都特别的喜欢吃一些猪的内脏，比如说猪肝。相信在我们的生活中有很多的人都是特别的喜欢吃猪肝的，因为吃猪肝的好处也是特别
的多的，因为猪肝可以达到美容养颜的效果，而且猪肝也特别的补血，并且在吃起来的时候口感也特别的好。而在平时只做猪肝的时候，方法也是有
非常多的，但是有很多的人在吃猪肝的时候，都是特别的喜欢吃爆炒猪肝的，再去外边饭店里边吃饭的时候也都是少不了要点上一道爆炒猪肝的，可
是有很多的人却发现外边的那些爆炒猪肝吃起来味道特别的好吃，不仅不腥，而且吃起来特别的鲜嫩。但是如果自己在家里制作爆炒猪肝的话，做出
来的猪肝吃起来不仅不嫩，而且腥味特别的大。那么为什么自己在家炒的猪肝不嫩还特别的腥呢？大厨：多加这一步猪肝才好吃。虽然说猪肝吃起来
特别的好吃，但是有很多人自己在家里制作的时候，因为处理不好，所以做出来的猪肝吃起来味道就特别的腥，而且一点都不鲜嫩，而有很多的人在
炒猪肝的时候，把猪肝清洗干净以后也都会把猪肝焯水的，认为把猪肝焯过水以后就能够除去腥味了，但是如果之前没有做好这一步的话，即使把猪
肝焯水也是不能够很好的去除腥味的。而我们在制作炒猪肝的时候，要先把猪肝清洗干净，等到清洗干净以后切成片，把猪肝切好以后，然后把猪肝
再一次清洗干净，然后准备一盆清水把猪肝放在水中浸泡，浸泡的时间大概10~15分钟左右就可以了，这样也能够泡出多余的血水。把猪肝浸泡
好以后，我们要把猪肝进行腌制。在腌制猪肝的时候加入的调味品也不用太多，只需要加入适量的料酒，然后再加入一些食用盐之后，再加入一些淀
粉，充分的搅拌均匀，腌制大概10分钟左右的时间就可以了。加入了一些料酒以后，也能够在一定程度上去除猪肝的腥味，加入了一些食用盐以后
，能让猪肝在炒过以后吃起来更加的入味，加入淀粉的目的也是非常的明确的，那就是让猪肝在炒的时候能够更好地锁住水分，吃起来更加的鲜嫩。
等到猪肝腌制好以后，我们就可以起锅热油了，然后把准备好的蒜瓣放入锅中爆炒出香味之后，再把猪肝放入锅中进行爆炒，翻炒均匀以后加入一些
其他的配菜，比如说青椒或者一些自己喜欢的其他配菜翻炒均匀以后，再加入适量的食用盐，味精，白糖，生抽进行调味，即可出锅。这样好吃的爆
炒猪肝就做好了，吃起来不仅没有腥味，而且特别的鲜嫩 |
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