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早餐油条自己做，早起10分钟，就能炸一锅，根根空心，还酥脆 今天分享一个油条的做法，我知道很多人都喜欢吃油条，早餐吃油条喝豆浆才有胃口。但是很多人都担心外面买的油条不健康，像油条这样的油炸食品，是最让人不放心的。我们都知道，早餐吃油条很实惠，一根油条才5毛钱，而且需要大量的油才能炸出来，所以外面炸油条都是反复使用油的，所以很不健康。还有一个原因就是油条需要加泡打粉，我们就怕商家加了含铝泡打粉，吃了对健康危害比较大。 我们要学会自己做油条，其实油条的做法也不难，也就是和面、醒面、揉面和油炸这几个过程。今天教大家一个做法，早餐油条自己做，早起10分钟，就能炸一锅，根根空心，还酥脆。下面一起来看看是怎么做的吧～
【油条】 食材：面粉400g、鸡蛋1个、小苏打2g、无铝泡打粉5g、盐适量。 做法：第一步，面粉放盆中，加小苏打、泡打粉和盐搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，再加适量水搅拌均匀，揉成柔软的面团。
第二步，揉好的面团用保鲜膜包上，放冰箱冷藏一个晚上，等到第二天早上起来，取出来，不用揉它，擀成长条，然后切成大小合适的小条。
第三步，接着将两个面团叠起来，再用筷子压一下，中间压出一条痕，这样就有油条的形状了。
第四步，锅中烧热油，然后将面条拉伸一下放入锅中油炸，炸的时候不断地翻面，直到蓬松金黄，就可以控控油捞出来了。
所以直到头天晚上把面团揉好，第二天起来擀一擀，炸一炸，美味的油条就做好了，是不是很方便呢！ 小贴士：炸油条的时候还要注意油温，油温5成的时候下锅，取一小点面剂子丢入锅中，马上炸好浮上来，所以油温就足够了。 我是美食，欢迎大家点赞、评论、分享、收藏并哦，每天都会更新一些美食和美食相关的资讯！谢谢大家的支持！本文章为，禁止，如有侵权抄袭者，必定追溯到底。 |
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