很多小孩子都非常偏爱甜食,一旦打开了吃糖的大门,就无法自制,甚至很多大人也是如此。 但最近,吃甜食这件让人快乐的事,却被世界卫生组织点名了。 今年 7 月,世界卫生组织发布调查报告称: 在 2016 年至 2017 年间,抽检了英国、丹麦和西班牙市面上的婴儿食品。在检测过程中发现,部分生产商在食品中加入了果蓉等以增加糖分。若经常食用这些食品,会给婴儿造成龋齿、肥胖等多种健康伤害。 为了促进各国制定有效的政策和法律措施,避免在婴幼儿食品中使用「不恰当的宣传」,世卫组织建议: 禁止食品生产商在 3 岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。 建议禁止添加的游离糖包括:
图片来源:WHO 此外,作为正餐的原料之一,加工或浓缩的 100% 水果(水果蓉或水果干)的含量应该在食物总重量的 5% 以内。并且在包装正面,需要显示糖占总能量的百分比(供能比)。 值得注意的是,这次世卫组织发布的,并不是一个法律法规,是一个建议,针对的也是婴幼儿食品及饮料(配方奶并不包含在内)。 这个建议会给婴幼儿食品行业带来怎样的变化还不得而知,但可以明确给到家长们的一个信号是:婴幼儿糖分摄入的危害,不可小窥。 这已不是世卫组织第一次发布「限糖令」,早在 2015 年,就曾在《成人和儿童糖摄入量指南》中建议: 将成人和儿童游离糖摄入量降至摄入总能量的 10% 以下。如果有条件,应将游离糖摄入量降至摄入总能量的 5% 以下。 这次针对 3 岁这个年龄段进行了特别提醒,「严苛」的背后,其实是对于糖分摄入过多给婴幼儿带来的健康问题的担忧。 很多家长知道过多过早吃盐对孩子不好,但和吃盐比起来,吃糖危害有过之而无不及。 吃糖,会让孩子上瘾 很多小孩子一看到甜食,就想吃掉它,每当吃到甜食后,他们就会很快乐。 而且非常喜欢吃糖的小孩如果吃不到糖,就会开启哭闹模式,还会表现得烦躁、昏昏沉沉。 这种感觉听起来,是不是和烟瘾、酒瘾甚至毒瘾非常相似? 没错,因为这就是糖上瘾了! 图片来源:giphy.com 糖会让大脑的快乐中枢和奖赏中枢兴奋,分泌出类鸦片的物质——内啡肽,让人产生愉悦欣喜的感觉。 但获得糖的快感只能维持一时,大脑会不由自主地控制你的嘴巴,摄入更多糖分,根本停不下来。 久而久之,即使孩子不用真实吃到甜食,只需要看到图片,大脑就会产生如上的反应。 吃糖,不知不觉越吃越多 假设,我们把一勺茶匙的糖量定义为 4g,一不小心,一天就可能至少摄入 40 茶匙糖。 大多数人听到的反应是:「这么多糖?是当饭吃吗?」 而实际上,这 40 勺的糖量,如果不加以控制,非常容易超过。 我们以经常被孩子宠幸有加的零食、饮料为例,看看一个小孩一天会吃掉多少糖。 给孩子喝一杯果汁,等于摄入了 19 勺糖。 还有孩子喜欢的夹心饼干,只需要 4 块,就会吃掉 6.5 勺糖。 中午饭后来一罐大果粒酸奶,9.1 勺糖轻松下肚。 下午馋了,来一碗 100g 的草莓味冰淇淋,又是 5 勺糖。 随意吃一颗大奶糖,叠加起来,一天 40 勺糖的指标就这么简单达到! 如果你带孩子出去玩耍,偶尔喝下一大杯混合水果奶昔,灾难从天而降—— 这一杯混合水果奶昔可能就等于 40 勺糖。 这么多糖分,孩子的身体真的需要吗? 实际上,除了主食、牛奶等食物中天然含有的糖,孩子身体所需的额外添加的糖量为 0 其他的糖,都是多余的。 吃糖,甜蜜背后暗藏的危害 |
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