现在正值夏天，正好是去各大烧烤店撸串的绝佳季节，邀上三五个好朋友聚在一起，喝点冰镇过的啤酒，聊点关于人生关于生活的琐事和感想，嬉笑打闹，可以说是夏日解忧的良方。
平时咱们吃烧烤的话，一般都会去那种街边的夜市、大排档之类的地方，环境开阔，更适合朋友之间喝酒聊天。而大家喜欢点的菜也大都是相似的几种，比如说羊肉串、烤腰子、烤香干以及一些凉拌的菜品等，还有这几年在夜市非常火爆的小龙虾。古诗文
小龙虾有很多烹饪方法，比如蒸、烤，还可以用各种调味料烧着吃、炒着吃，每种吃法都很受食客们的喜欢，可以说是做到了独霸夜市这个大市场的程度。而且小龙虾的价格也是比较贵的，一盆小龙虾得要百把来块钱，量也不多。但尽管是这样，也依然阻止不了消费者们吃虾的脚步。
不过无论是哪种食物，曾经有多风靡，都会随着时间以及消费者们口味的变化而被其他的食物替代。这几年火爆各大夜市的小龙虾也不再是夜市里的独宠，还有一种食物的价格比小龙虾更高，打败了小龙虾的地位成为了新任的“夜宵王”，这种食物叫做金蝉，也叫做知了猴。
知了猴属于昆虫类，它本身具有很高的可食用性，很有营养，可以作为药材使用，对咱们的身体能起到保健的效果。而且食用知了猴还有其他的好处，就是知了猴是一种蛋白质的含量很高，但是脂肪含量却比较低的食物，对于有健身或者是减肥需求的朋友来说，是非常友好的了。所以现在市场上炸知了猴的价格也很高，一盘要卖到四五十块钱，如果是在那些更高级的星级餐厅的话，一盘知了猴的价格能高达好几百块钱，比小龙虾的价格可是要贵得多。不过即使如此，也阻止不了嘴馋的食客，因为实在是太好吃了！
知了猴能占领夜市上的新任霸主，除了价格比较高之外，还有一点就是知了猴的盛产期是在暑期，也就是六月份的中后期开始，到八月份的初期。再加上捕捉知了猴的过程并不轻松，所以能否在夜市上吃到知了猴，不仅要有钱，还得看运气好不好，有没有缘分。在农村里也很流行抓知了猴来下酒吃，抓完后放锅里油炸着吃，味道可好了。
不知道大家是否品尝过这样的食物呢？ 以上有不足请大家多多指教，欢迎大家一探讨评论，喜欢的可以关注我，谢谢大家。
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